隔夜蔬菜放在冰箱里第二天能吃吗?
发布网友
发布时间:2022-02-26 15:14
我来回答
共6个回答
热心网友
时间:2022-02-26 16:43
隔夜菜放在冰箱里第二天再好不要食用,因为它在放置的8~10小时期间产生了亚*盐,对人体是有危害的。如果盖上保鲜膜,保存得当,避免它与空气的过多接触,可能会好点。从“美味”的角度说,也是不建议食用隔夜菜的。
隔夜菜放在冰箱里第二天最好不要食用
放置在冰箱里的隔夜菜第二天最好不要食用,因为它经过了油,盐等调味品的烹煮,放置8-10小时会产生亚*盐,食用之后会诱发胃癌。特别是在夏季,气温高,隔夜菜积累的细菌更多,食用可能会导致胃肠炎和食物中毒的情况。
隔夜菜在加热的过程中不会增加亚*盐的含量。但蔬菜本身含有的维生素在加热过程中会流失,多次加热口味也不佳。从“美味”的角度说,也不建议食用隔夜菜。
自带食物最好炒至六七分熟,等放凉之后马上盖上盖子,放在4℃冰箱中保存。第二次食用的时候一定要充分加热后再食用。未煮透的鸡蛋放置了8-10小时即使第二次加热熟了,也不要吃了,以免影响身体健康。
热心网友
时间:2022-02-26 18:01
蔬菜一般烧好以后必须要一顿吃完,如果放在第二天,蔬菜会产生亚*盐,是对身体非常有危害!隔夜菜放在冰箱里第二天最好不要食用放置在冰箱里的隔夜菜第二天最好不要食用,因为它经过了油,盐等调味品的烹煮,放置8-10小时会产生亚*盐,食用之后会诱发胃癌。特别是在夏季,气温高,隔夜菜积累的细菌更多,食用可能会导致胃肠炎和食物中毒的情况。隔夜菜在加热的过程中不会增加亚*盐的含量。但蔬菜本身含有的维生素在加热过程中会流失,多次加热口味也不佳。从“美味”的角度说,也不建议食用隔夜菜。自带食物最好炒至六七分熟,等放凉之后马上盖上盖子,放在4℃冰箱中保存。第二次食用的时候一定要充分加热后再食用。未煮透的鸡蛋放置了8-10小时即使第二次加热熟了,也不要吃了,以免影响身体健康。
热心网友
时间:2022-02-26 19:36
现在很多人问隔夜菜能不能吃?因为炒菜时做多了,倒掉浪费,但又吃不完,所以很多人会把吃剩的菜放入冰箱,等到第二天再继续食用,那隔夜菜到底还能不能吃了,下面我们就来了解一下隔夜菜是否还能食用?
炒熟的蔬菜久存之后,也同样会有亚*盐含量增加的问题,这是由于微生物的活动导致的。很多细菌都有*还原酶,能够把*盐还原成亚*盐,使其含量上升。如果能够在烹调之后马上拨出一份,不再翻动,尽快放入冰箱当中保存,第二天早上的亚*盐上升会很少。
煮好的汤隔夜是讲究方法的,煮好后不要放任何调料,可以盛出当天能吃完的量,加入作料食用。其他的未放调料的汤就可以存放了,但要注意因为剩的勺子和装汤的碗都要用玻璃或陶瓷器的制品中放入冰箱。因为汤在碰到铝类,不锈钢类制品都会起化学反应,会变质的。
大家需要注意的是,如果要食用隔夜菜就必须加热,有细菌也会通过加热而减少,但时间太长的最好就不要再继续食用了,以免中毒给身体带来不适,最好在做菜时不要过多,一餐吃完最好。
热心网友
时间:2022-02-26 21:27
不能吃。
也许有时候因为有些菜舍不得回留到第二天吃,但是这样是不好的。相信很多人都听过隔夜菜不能吃这种说法。都说隔夜菜不能吃,首先我们要纠正一个概念,所谓的隔夜菜,只是更直观的说法,其实只要放置超过8小时以上的菜,都跟隔夜菜是一回事。所谓隔夜菜不能吃,是因为很多菜中含有*盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,*盐便会还原成亚*盐,有致癌作用。几乎所有的食物煮熟后长时间放置,都会有亚*盐超标的情况。
1、青菜:通常茎叶类蔬菜*盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的。比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
热心网友
时间:2022-02-26 23:35
隔夜的蔬菜放在冰箱里,第二天应该是不能吃了
蔬菜一般烧好以后必须要一顿吃完,如果放在第二天,蔬菜会产生亚*盐,是对身体非常有危害
热心网友
时间:2022-02-27 02:00
隔夜蔬菜放在冰箱里可以吃,但这种情况不要时常发生,因为新鲜的蔬菜含有大量的维生素,放置后会导致营养流失,人体所需的营养成分会补给不足。
隔夜菜可以在冰箱放几天 隔夜菜可以在冰箱存放的时间
1、隔夜菜不要超过24小时:如果是煮熟的饭菜,大家一次吃不完的话,或者是从外面饭店吃饭回来,将打包好的食物放在冰箱里,想第二天吃的话,就要加一层塑封纸,密封保存,不然的话,第二天吃了就会拉肚子,而且熟了的饭菜吃了,里面的亚硝酸盐超标,会导致腹痛腹泻、中毒等,最好不要超过24小时。2...
隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗 隔夜菜放在冰箱第二天还敢吃吗
1、隔夜的菜放到冰箱一天是不会腐败发酸的,所以是可以吃的。长时间吃剩菜对身体是不好的,因为隔夜的剩菜含有亚硝酸盐特别多,炒菜最好当天炒,当天就吃完,最好不要剩下。2、在炎热的夏季,或许一下午就坏了,就不能吃了。剩下吃不完的肉类,或者瓜果蔬菜,用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏可以保存两...
放冰箱的隔夜菜能吃吗 隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗
1、一般隔夜菜放在冰箱里低温保存,第二天可以吃,但在食用前,应该先判断隔夜菜的气味、颜色、质地等是否发生异常改变,如果未出现变化,可以充分加热后食用。如果出现明显酸味、口感变软、变烂的隔夜菜,可能已经发生变质,建议避免再继续食用。2、菜品经过烹饪后会使食物原料成分发生变化,有利于消化吸收...
隔夜菜放冰箱第二天能吃吗
隔夜菜放冰箱第二天能吃。如果隔夜菜是在10摄氏度以下的环境储存,就是放一整夜也是比较安全的。虽然细菌数和亚硝酸盐含量会有上升,但通常不会达到造成实际危害的数值。如果是把蔬菜做熟后不经翻动,马上放入干净保鲜盒,不烫手时就放在冰箱里,那么安全性就更高了。如果剩了米饭,而且下一餐还吃不...
蔬菜隔夜能吃吗
最近有研究显示,剩饭菜在常温下超过6小时,亚硝酸盐含量会直线上升。就是放在冰箱也只是起到抑菌作用,不能杀菌,细菌仍会慢慢滋生增长,剩饭菜一般2天以内尚可食用,超过3天最好倒掉。所以,只要在合理的时间内适量的食用隔夜菜,并不会食物中毒,更不可能致癌。需要注意的是,鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等...
隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗
1. 隔夜菜放在冰箱里保存,第二天通常是可以食用的。2. 然而,炖制的白菜等蔬菜如果未一次性吃完,放置时间过长,即使冷藏,也不建议食用。因为熟菜在储存过程中可能会产生对人体不利的物质。3. 传统上,长辈们往往出于节俭而不愿浪费食物,习惯将剩菜保存下来继续食用。但这种做法可能对健康不利,...
隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗
隔夜菜放在冰箱里第二天能吃。炖的白菜如果是隔夜菜即使放在冰箱里也不要吃,做熟的白菜放置时候长了会释放出对人身体不好的物质,老辈人勤俭持家不舍得扔剩菜怕浪费,不管是什么剩了都不舍的扔,下顿热继续吃,这种习惯是不好的,尽量不要吃剩菜。隔夜菜的三大忌 肉类食物,比如经过蒸、煮、炖,...
隔夜青菜放在冰箱保鲜还能吃吗 隔夜青菜放冰箱第二天还能吃吗
1、不能。熟后的菜里有油、盐,放了一夜,菜里的维生素都被氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。2、冰箱保存蔬菜注意事项:(1)吃剩的青菜放在冰箱容易串味,所以放进去的时候一定要分类,并用保鲜膜或者保鲜袋封起来。
隔夜菜危害有多大?吃隔夜菜会中毒吗?
吃隔夜菜会中毒吗?1、隔夜菜的危害1.隔夜菜产致命亚硝酸盐有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。2.食物中毒剩饭菜在冰箱中...
隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗
隔夜菜放在冰箱里第二天是能吃的,对于隔夜菜的话题来说,最核心的关注对象其实就是“亚硝酸盐”,隔夜菜的确有可能会产生一定量的亚硝酸盐物质,但存在并不代表着它就一定会致癌。对于容易滋生亚硝酸盐的蔬菜而言,它其中会有多少亚硝酸盐产生,其实和是否隔夜并无直接关系,主要是取决于蔬菜暖身,...