鲜肉三角粽怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-02-26 15:12
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 16:41
食材明细
糯米适量
肥瘦猪肉适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白酒适量
白糖适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
鲜肉三角粽的做法步骤
1
准备食材。
2
鲜粽叶放开水里烫两三分钟至软，包时不易裂开。
3
捞到冷水里浸泡，剪去硬根和叶尖备用。（可以放上一两天都没问题）
4
糯米提前浸泡一夜然后沥干。
5
新鲜肥瘦猪肉切小块，放盐、生抽、老抽、高度白酒、少量白糖、鸡精拌匀，入冰箱腌制一晚入味。
6
包粽子前在糯米加适量盐、生抽、老抽、鸡精拌匀即可。
7
卷成漏斗状。（买的粽叶比较大，我都是用一片包的，个头也不小哦）
8
先装入少量糯米，放上肉块，再用糯米填满按实在。
9
将上面的粽叶从左边折下盖住米料，并用手指按紧上部。
10
长出的粽叶顺着粽子的形状贴紧反折到右边上。
11
多出的叶子向左折，再向上折按紧。
12
用棉线或棕麻绑扎好。
13
包好的粽子。
14
放入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后煮制半小时，再焖一小时即可。
15
咬上一口，软糥鲜美
热心网友
时间：2022-02-26 17:59
食材明细
糯米适量
肥瘦猪肉适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白酒适量
白糖适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
鲜肉三角粽的做法步骤
1
准备食材。
2
鲜粽叶放开水里烫两三分钟至软，包时不易裂开。
3
捞到冷水里浸泡，剪去硬根和叶尖备用。（可以放上一两天都没问题）
4
糯米提前浸泡一夜然后沥干。
5
新鲜肥瘦猪肉切小块，放盐、生抽、老抽、高度白酒、少量白糖、鸡精拌匀，入冰箱腌制一晚入味。
6
包粽子前在糯米加适量盐、生抽、老抽、鸡精拌匀即可。
7
卷成漏斗状。（买的粽叶比较大，我都是用一片包的，个头也不小哦）
8
先装入少量糯米，放上肉块，再用糯米填满按实在。
9
将上面的粽叶从左边折下盖住米料，并用手指按紧上部。
10
长出的粽叶顺着粽子的形状贴紧反折到右边上。
11
多出的叶子向左折，再向上折按紧。
12
用棉线或棕麻绑扎好。
13
包好的粽子。
14
放入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后煮制半小时，再焖一小时即可。
15
咬上一口，软糥鲜美。
