大青蟹怎么吃

发布网友发布时间：2022-02-27 03:25

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热心网友时间：2022-02-27 04:54

材料

青蟹三只，适量的姜片、葱花。

做法

1．青蟹洗净切对开备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后加入适量的黄酒、酱油、水焖烧。
4．菜熟后加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。

特点：鲜嫩味美。

材料

大青蟹1只，姜片、葱结各5克，豉油汁50克，蒜茸15克，大红浙醋50克，生油50克

做法

1、青蟹宰杀，洗涤，斩件，整齐摆放碟中；
2、放上姜葱，淋入蛋液蒸汽加热5分钟；
3、取出去掉姜葱，淋热油，跟上豉油汁、大红浙醋(加蒜茸)佐食即可。

热心网友时间：2022-02-27 06:12

食材明细
大青蟹适量

清水适量

料酒适量
生姜片适量
1. 大青蟹。

2. 用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。

3. 蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

4. 等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。

5. 蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋糖麻油姜蒜葱末，很好吃呢。）。

6. 蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。

热心网友时间：2022-02-27 07:47

放水里煮熟，海鲜一定要烧熟，然后配调料：醋，蒜泥，生姜，沾着吃