葡萄酒家庭储存方法

发布网友发布时间：2022-02-27 02:25

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 03:54

1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；
2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；
3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10摄氏度的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；
4、避免强光、噪音及震动的伤害；
5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。

热心网友时间：2022-02-27 05:12

家里自己做的葡萄酒，如果量小的话，装瓶密封放在阴凉处即可。
如果量大的话，就要注意及时把因氧化带来的不溶性物质和死亡的酵母泥沉淀分离除去，这个过程在酒厂叫换池，以免温度升高重新使酒浑浊和带来怪味。并注意夏季因温度升高会溢出，充满系数95%即可。一般放置在阴凉处，环境卫生注意点，避免感染杂菌。

热心网友时间：2022-02-27 06:47

对于一般葡萄酒，多年来，我们只是把酒放在搁在地上的酒架上，避开直接的光照射和热辐射。在酒受到损害之前，我们早就把它们喝光了。至于那些我们想保存一段时期的酒，至关重要的是避免对酒真正有害的因素，比如明亮的阳光和极高的室温等等。如果在实在是没有任何条件，那尽可能将葡萄酒放置在阴凉相对干爽的地方，例如床底、橱柜等地方。

热心网友时间：2022-02-27 08:38

放在阴凉通风处常温即可