清煮扇贝怎么做
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发布时间:2022-02-27 03:11
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懂视网
时间:2022-02-27 07:32
扇贝怎么清洗?
1.用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡,浸泡的目的是泡松扇贝肉的脏污。
2.拿一个刀子,用一只手轻轻撬开扇贝,然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开扇贝。
3.去掉上壳之后开始清理扇贝里面,将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉泥沙和废物。
4.清洗最隐蔽的一个部位:沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压,把扇贝内脏里面的脏东西挤出来。
总结
1.用刷子清洗掉扇贝表面的脏物。
2.拿一个刀子轻轻撬开扇贝。
3.去掉上壳清理泥沙和废物。
4.将扇贝内脏里脏东西挤出来。
热心网友
时间:2022-02-27 04:40
材料
新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油
做法
先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃。
同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。
个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧,简单却味道丰富,可以和饭店里做的媲美哦!
粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(8能太多),生抽(建议不加,因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的。)放入笼上蒸。大火,3分钟。关火,闷2-3分钟,就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了
煮扇贝要多久才好
1、小扇贝用清水浸泡。2、一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净,并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面,就不可能做出好吃的扇贝。3、扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右,每隔一小时换一次水,促使扇贝吐出沙子。4、锅内加水,加入精盐,烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右,扇贝开...
三米粥铺怎么样
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煮扇贝需要煮多久 ?牢记2点,扇贝肉嫩味鲜又好吃,方法很简单
1、扇贝洗净放入锅中,加入一勺清水,撒上1勺盐,大火烧开后煮3-5分钟左右,煮至扇贝全部张口捞出。放凉后,把扇贝肉剥出备用。2、萝卜切细丝,放入3勺盐抓拌均匀,腌制10分钟左右。3、取1个干净的大盆,放入适量的蒜泥,然后加入1勺辣椒油、1勺蚝油、1勺麻椒油、1勺香油和1勺盐。4、把腌好...
的做法,煮扇贝怎么做好吃,煮扇贝的家常做
清煮小扇贝的做法 1.小扇贝用清水浸泡 2.一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净,并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面,就不可能做出好吃的扇贝。3.扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右,每隔一小时换一次水,促使扇贝吐出沙子 4.锅内加水,加入精盐,烧开后加入扇贝煮4分钟左右分...
清煮扇贝是怎么做的
1 扇贝用流水冲洗干净 2 看,扇贝张开了,好漂亮有没有?有黑珍珠的感觉 3 锅中烧开水,少点就行 4 放入扇贝,张开口就熟了!别煮太久!不然口感不好!小贴士 水不需要太多 贝壳类不需要加盐
水煮扇贝的做法
4.买来的扇贝清洗干净后,放入沸水中煮熟。5.捞出煮熟的扇贝,放入盘中,蘸料汁食用。扇贝其他做法 豆豉扇贝 原料:新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱,姜若、酱油,食油、辣酱 做法:先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没...
扇贝可以用清水冲洗后直接煮吗?
1、扇贝洗净,起锅倒入适量清水,把扇贝放进去煮5分钟,煮至扇贝张开了就可以。2、煮好后把扇贝肉取出来待用。3、菠菜去掉老叶黄叶和根部洗净切段,根部也掰开来。4、汤锅加水烧开后,加少许盐和几滴油,下入菠菜段煮30秒,至菠菜变软即可。5、焯水的菠菜捞出来过一下凉水,再沥干水分待用。6...
清煮扇贝怎么做
先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃。同时...
扇贝的做法怎样做好吃
扇贝是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜,以下是一些制作扇贝的方法:清洗:将扇贝放入清水中浸泡30分钟,然后用刷子轻轻刷洗,清除表面的污垢。开壳:将扇贝放在平底锅中,加入少量水,盖上锅盖,用中火蒸煮2-3分钟,待扇贝壳张开后取出。调味:将蒸煮后的扇贝取出,撒上少量盐和黑胡椒粉,滴上柠檬汁...
扇贝是蒸还是煮
都可以,以下是水煮扇贝的做法:主料:扇贝500g 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、香菜适量、葱花适量、耗油适量、醋适量、青芥辣适量 步骤一:香菜切成碎末。步骤二:葱切成葱花。步骤三:容器中加入青芥辣,生抽,盐,醋,耗油,搅拌均匀,加入生菜及葱花拌匀成料汁备用。步骤四:买来的扇贝清洗干净后...
扇贝怎么做好吃又营养?
清蒸扇贝 清蒸是最简单也是最能保留扇贝原汁原味的做法。将扇贝洗净,放在蒸盘上,可以加入一些姜片和葱丝去腥增香。蒸制时间不宜过长,一般5-10分钟即可,以免扇贝肉变老变硬。蒸好后淋上少许酱油和香油,撒上葱花即可食用。煎扇贝 将扇贝肉取出,用厨房纸吸干水分,撒上适量的盐和黑胡椒粉。在...