有没有做蛋糕的视频或是能教我的
发布网友
发布时间:2022-02-27 01:18
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热心网友
时间:2022-02-27 02:48
原料:低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、食盐、柠檬汁、黄油
常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的
放煤气炉上小火煮沸后立即关火
将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀
分次加入牛奶,拌匀
五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀
将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下
模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中
烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟
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柠檬汁3克、食用色素1克、水果适量、小糖果适量 1、淡奶油加糖粉打发,放柠檬汁和食用色素,搅匀。2、蛋糕胚黄切两半。3、抹上一层淡奶油。4、放上自己喜欢的水果。5、再抹上一层淡奶油。6、盖上另一半抹上奶油,用刮刀刮平。7、刮出造型,侧面做装饰线。8、小糖果做装饰。9、放上皇冠。
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