猪肝炒蒜表的做法，猪肝炒蒜表怎么做好吃，猪肝

发布网友发布时间：2022-04-21 23:18

共2个回答

热心网友时间：2023-06-18 08:10

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热心网友时间：2023-10-02 09:37

以前炒猪肝，都是焯一下水再炒，总感觉猪肝吃着有点老，这次没有焯水，猪肝切片后，放在水中泡了30分钟，再拿出来炒，炒好的猪肝处着脆脆的，味道很特别
食材
主料
猪肝
200g
蒜苗
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量

步骤

1.蒜苗洗净切段

2.猪肝洗净切片，泡在水中，（泡30分钟，中间换几次水）

3.锅中放油，放入猪肝煸炒

4.猪肝变色放入适量的料酒

5.炒好的猪肝盛出备用

6.锅中放油，放入蒜苗翻炒

7.放入适量的老抽

8.放入适量的盐

9.炒到蒜苗变软，放入炒好的猪肝一起翻炒

10.放入适量的糖

11.翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
泡猪肝的时候，中间多换几次水

热心网友时间：2023-10-02 09:38

蒜苗炒猪肝

原料：猪肝、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、猪肝洗净切薄片，放在漏勺上用流动水冲洗干净血沫，沥去水分。

第2步、放到碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第3步、蒜苗切段。

第4步、锅中放稍多油，炒香蒜白。

第5步、放入猪肝大火翻炒。

第6步、放入蒜苗叶子翻炒均匀。

第7步、盛出。