怎么做好吃，地皮菜鸡蛋汤的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:18

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热心网友 时间：2023-07-02 06:23

地皮菜，也叫地大皮，雷公屎，学名地衣，是一种菌类和藻类共生体，长得像木耳，吃着软嫩滑溜，青青的森林味道。这道菜做法简单，收拾麻烦，因为都田埂野外草地上拾来的，里面混有细小草屑和泥土，挑择着费神。可是味道和营养的*太大，这都不是事，没谁嫌麻烦，都会耐心挑拈干净，做出美食。可能是因为地衣的柔嫩和营养吧，菜谱里就没有复杂的地衣菜式，都是见火就好，不存在烧啊焖的。配菜也极其简要，最多的就是鸡蛋或韭菜，调料更简单，就油盐，鸡蛋炒地衣多了香葱，还是用来去鸡蛋腥味的。但是这两道菜的功效不可小觑，远远超过一般的蔬菜，有着神奇的药效。先说“地衣韭菜”这道菜。做法和步骤：第一步，鲜地衣200克，择干洗净沥水。第二步，鲜韭菜200克，择干洗净沥水，切段。第三步，炒锅热油炒香韭菜放入地衣，放盐，炒几下，没了水气关火出锅装盘。营养价值：这道菜过去都是当做中药剂方做来食用。主要对诊男子气亏体虚，看着就没了精气神，见了女的绕着走，就要吃这道菜。单从地衣和韭菜的物质含量，可以发现地衣含有铜镁微量元素，人体若有缺乏，一定的腰酸腿软打不起精神，俗话说的是肾虚气短。吃了这道菜会有改善。再说“地衣鸡蛋”这道菜。做法和步骤：第一步，鲜地衣300克，择干洗净沥水。第二步，鲜鸡蛋2个打到碗里搅成蛋糊。第三步，炒锅热油煎鸡蛋，煎好了放葱花去腥出香，再放地衣和盐翻炒几下没了水气关火装盘。

营养价值：

与地衣韭菜不同的是，因为韭菜对男性的作用明显，鸡蛋对大脑的作用比较大，一道菜兼顾大小头。韭菜和鸡蛋作为地衣的配菜，都是为了辅助地衣的营养作用，帮助人体更好的吸收地衣的营养物质，也使得菜肴味道更鲜美好吃。

热心网友 时间：2023-07-02 06:23

地皮菜鸡蛋汤---健脑益智补虚

我们现在生活条件变好了，所以很多人都是开始注重养生保健，但是对于很多人来说在这些方面都是存在着问题，很多人都是认为吃一些保健药或者是花钱就是可以，今天小编就是为大家介绍一款养生的饮食，下面我们就是一起来看看地皮菜鸡蛋汤的做法。

地皮菜鸡蛋汤---健脑益智补虚

地皮菜鸡蛋汤

原材料：鸡蛋、地皮菜、葱、姜

1、锅里倒少许油，放入葱末，姜末炒香。

2、地皮菜用温水泡发。

3、倒入水。

4、水开后淋入水淀粉。

5、放入洗净的地皮菜，淋入鸡蛋液，用勺子搅出蛋花，放入盐，生抽调味即可。

我们食用鸡蛋是可以很好的补充身体所需要的锌、铁、钙、铜等元素，鸡蛋中含有的蛋白质都是优质蛋白质，对于身体各项功能的正常运转是非常有帮助，对于修复组织，参与新陈代谢是有重要作用，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂以及维生素A、维生素D和维生素B，这些物质是可以很好的改善神经系统，对于健脑益智是不错的作用。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。地皮菜蛋白质的含量是要高于鸡蛋，地皮菜是有很好的明目降脂的作用。所以我们食用这款菜肴是可以很好补充蛋白质，补充身体能量。但我们要注意也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

通过上面的介绍，相信大家也是很好的知道了地皮菜鸡蛋汤的做法了，这款汤品是比较清淡，我们在吃饭的适合喝上一些汤品也是非常不错的选择，鸡蛋和地皮菜都是含有丰富的蛋白质，所以很适合补虚身体尤其是一些手术后需要恢复的人群食用。

菠菜粉条鸡蛋怎么炒好吃：首先将菠菜洗净，放入开水中焯烫，热锅，放入鸡蛋液进行翻炒，随后加入清水煮沸加入。