绿色汤圆怎么做？
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发布时间：2022-04-21 23:05
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热心网友
时间：2023-10-02 05:57
第一步：首先我们把菠菜汁在锅中烧开，然后把木薯淀粉和澄粉混合一下放到一个大碗里，然后把烧开的菠菜汁倒进面粉里，在倒的过程中要一边倒菜汁一边搅拌。
第二步：然后我们把倒入菠菜汁的面粉和一下，把它揉成面团，和成面团之后，先放在旁边 醒一下，大概十几分钟就可以了。
第三步：现在开始做汤圆里的馅，我们先把煮熟的鸡蛋，把蛋黄分出来，然后放到碗里 用勺子把蛋黄压碎，然后加上适量的炼乳，再加入少许的白糖。
第四步：把刚才揉好的面团，切成大小比较均匀的小面团，然后再把它压扁，把搅拌好的奶黄馅放到压好的面团里，揉一下，揉成一个圆，这样就做好一个小汤圆了。
第五步：接着在锅中加入清水，等水烧开之后，把我们包好的汤圆放到锅里，煮大概四分钟左右就可以了。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
