广东凉糕的做法与配方

1、食用石灰用水浸泡，等石灰全部沉寂下来取上面的清水。2、米粉，糯米粉用700g左右的清水（喜欢其他水果味的也可以加一些添加剂）打散，记住一定要打散米粉拌匀，待用。3、取2KG石灰水大火煮沸，然后倒入米粉，不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右，期间一直搅拌不然糊了。4、然后拿碗装起来，最多...

－ 1.凉糕粉和云南老红糖过磅 2.将米粉用550克凉白开稀释至无颗粒状。3.另外坐锅将2750克水煮沸，将米糊倒入沸水中不停的搅拌煮至糊状。4.改小火持续搅拌煮5分钟后关火搅拌2分钟。5.煮好的米浆迅速倒入干净的容器中！如果您想凹造型，选一些喜欢的碟子或碗具将米糊倒入模具！「模具必须是耐高温的...

凉糕做法如下：1、准备面粉和石灰水，石灰用水泡一段时间，等石灰沉淀完全，取上层清澈的石灰水；2、取出石灰水倒入较大的容器里，待用；3、取适量面粉放另一个干净容器里，加清水，充分搅匀，调成稀泥状，待面粉完全溶于水中即可；4、用装石灰水的容器放火上烧热，然后将调好的面粉稀泥慢慢倒入烧...

凉糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。2 取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不绣钢的盆，待用哈。请点击输入图片描述 3 取适量面粉放另一个干净小盆里，加清水，...

将淀粉糊慢慢倒在红豆沙上面，轻轻摊平，避免红豆沙和淀粉糊混合。放入冰箱冷藏凝固后，取出切块，即可享用美味的红豆凉糕。芋头凉糕配方 材料：绿豆淀粉或者是玉米淀粉：100克 清水：约600毫升 芋头泥：适量 白糖：适量 香油或者植物油：少许 做法：将芋头蒸熟后压成泥，备用。煮好淀粉糊，加入芋头泥和...

1、绿豆沙300克，蜂蜜3大匙，水250克，琼脂5克。2、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。3、然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。4、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。5、小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。

凉糕制作方法如下：主料：凉水井凉糕粉60克、清水100克+550克。辅料：红糖50克、清水50克。步骤：1、盆里加入凉糕粉。2、加入100克清水搅拌均匀无颗粒。3、锅里加入550克清水煮开，煮开后倒入一半水到粉水里搅拌均匀。4、再把粉水倒入锅里，开中小火加热。5、一边加热一边要不停的搅拌哦。6、煮...

做法一 主料：江米500克，面粉、熟芝麻各100克，金糕、豆沙各150克，白糖80克。制作过程 1、江米淘净蒸熟，用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟，芝麻碾碎，与金糕、白糖混合在一起。2、江米晾凉后，撒上熟面揉匀，擀成片，镶上豆沙和芝麻馅。再擀一片江米，盖在上面，切成小块装盘，撒上白糖即可。特点：...

凉糕的制作方法：材料准备：主料：凉糕粉50克、清水550克、温水100克；辅料：红糖浆、葡萄干、花生碎、枸杞。烹饪步骤：将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置二十至三十分钟；锅中倒入清水并烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀；再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌三至五分钟，熟透后关火。

凉糕的做法步骤：1、 用凉水把糯米粉和好，不要太稀；2、 先团成圆球；3、 上蒸锅蒸时做成窝头形，这样比较容易蒸透，还要单独装一小碗干的糯米粉，做凉糕时要用到的熟面；4、 上锅蒸15分钟，取出后晾凉；5、 用手沾凉水捣压面团，至面团出筋性为至；6、 蒸熟的干糯米粉会成块，用擀面杖...