怎么用微波炉蒸鸡蛋
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发布时间：2022-04-21 23:03
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热心网友
时间：2022-07-02 18:49
第二步，准备一只干净的微波炉专用碗，把打好的蛋液用细一点的漏勺过滤到微波碗中，过滤掉蛋液中的气泡以及杂质。如果喜欢吃蔬菜的可以加点颜色鲜艳的蔬菜，比如西红柿🍅，红萝卜，青菜，但是要切成碎的，然后，加菜碎之后搅拌均匀。这样做出的蒸蛋味道有蔬菜香气，营养色泽鲜艳小朋友特别喜欢。
然后盖上保鲜膜，在保鲜模上扎几个小孔，用于排气，没有保鲜膜盖个其他盖子也行，但盖子不能太紧。
第三步，放进微波炉，中火两到三分钟，蛋液多的可以多微波几分钟。微波后，加入生抽，香油，香葱碎，即可。
这款蒸蛋特点是香滑软糯，吃起来像果冻，又有鸡蛋的香味，营养丰富，色泽鲜艳，是小朋友们的最爱。
希望你可以试试，自己做一款自己适合口味的蒸蛋。
热心网友
时间：2022-07-02 20:07
微波炉蒸蛋有3个重点，即材料要室温状态、蛋汁要过滤以及容器要封口，前一项可确定加热所需时间，后两项则可确保成品外观美丽、口感细致，不是说非得这样不行，但是小小一个动作，让蒸蛋赏心悦目，为何不做？

材料
蛋1颗，室温状态
牛奶110毫升（注1），室温状态，全脂为佳
盐和胡椒粉适量
可进微波炉饭碗1个（注2）

饭碗里摆上小滤杓，直接在滤杓里打蛋和过滤蛋汁，然后把牛奶冲入滤杓，稀释未打散的蛋白，彻底过滤，调味后封口，微波炉转300瓦加热3.5分钟，取出稍微置凉，开动！
注1：可以使用高汤和牛奶各半，但不要省略牛奶，不过可以用豆浆取代牛奶；建议不要顺手改成100毫升，避免成品略硬，如果你喜爱扎实的布丁口感则另当别论。
注2：我使用的饭碗，直径11公分、高6公分、容量250毫升。

如果喜欢超级滑顺水嫩的蒸蛋，还可以把液体量加到120毫升，不过得微波4分钟，然后取出碗摇晃测试熟度，若是有水分晃动的情形，就放回微波炉加热15秒，每15秒「晃」1次，你会得到想要的成品。

我常常随时来1碗，撒香松或肉松，简单小食应付随时的馋意！

昨天半夜阅读艾西莉的「懒人微波炉蒸蛋」，天哪，这简直是投我所好呀！我是蛋控，尤其是蒸蛋，我没有大同电锅，所以蒸蛋一定要烧一锅水，然后蒸蒸蒸，我向来喜欢用微波炉帮忙料理，没想到可以蒸蛋！

蛋2颗打散，少许糖蒜汁、酱油和清水，调成蛋液的2倍，然后和蛋混合。飘在上头红点点是干贝海鲜酱的辣油，哈～

过筛，封上保鲜膜，微波炉转300瓦煮8分钟。
会选300瓦，只是因为艾西莉说「小火」，我的微波炉最高900瓦，中间是600瓦，想当然耳，以此类规「小火」是300瓦

真的好方便！

水嫩嫩！

一起来微波炉蒸蛋吧
热心网友
时间：2022-07-02 21:41
选择适量的鸡蛋，倒入容器当中打散。这个过程一定不要忽视，现在打的越散，后期做出来的鸡蛋羹才能够越细腻。根据个人的口味，可加入适当的食盐和食用油搅拌均匀即可。如果使用一个鸡蛋做鸡蛋羹，那么加入60~80克的温水就可以了，当然如果家里面有鸡汤或骨汤之类的也可以替代温水，口感会更加，营养价值也更高一些，搅拌均匀。把已经加入温水调好的鸡蛋放入微波炉专用容器当中加热一分半钟，一份细滑可口的鸡蛋羹就可以出炉了。
以上所介绍的是简单的操作步骤，在这个过程当中，还需要注意几个问题。第1个非常重要的问题就是微波炉的火候，鸡蛋羹是一种非常容易老的食品，所以切记火大。最适宜的微波温度是在700瓦，加着一分半钟时间即可达到最理想的鸡蛋羹状态。除此之外，在勾兑鸡蛋的时候，所使用的水温也非常重要，冷水和温水做出来的蛋羹颜色是不一样的，大约是在60度左右的时候，鸡蛋羹的色泽比较鲜亮，水量和鸡蛋量的配比大概是1:1即可。在使用微波炉加热的过程当中，要留出容器的气口，会使鸡蛋羹的口感更好。
