焦糖奶茶用什么茶叶
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:06
我来回答
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-24 12:10
1、主料：新良高筋面粉270g、奶粉15g、鸡蛋一只、清水113g。
2、辅料：红枣干适量、黄油30g、红糖40g、盐3g、酵母3.5g。
3、将除黄油、红枣碎及酵母以外的所有原料放入面包桶。先将红糖水、清水（不要一下全部倒入）、鸡蛋（打散）等液体类原料倒入面包桶。再倒入面粉，盐放入。用筷子将面粉搅拌下，免得面包桶搅拌时面粉四溅。
4、按快速和面键，揉匀后，面团中间挖个洞，埋入酵母。
5、待酵母与面团和匀之后加入黄油继续，直至和匀和光面团。
6、一个和面程序结束后，继续一个和面程序。两个程序结束前10分钟左右，加入红枣碎，继续和面。两个和面程序结束了，红枣碎也与面团搅拌均匀了。
7、将面团揉圆放面包桶内，盖上保鲜膜，发酵。这个有点发过头了，有了大气泡。
8、随即取出，加了少许小苏打粉（小苏打可以中和酸味），揉匀面团，接着排气，分了三份，静置了15分钟后。
9、整形、擀成长舌状。
10、自上而下卷起来。入模。
11、依次卷好三个面团，盖上保鲜膜。
12、入烤箱二次发酵，烤箱内放了一碗温水。不需要插电源。
13、发至九分满，取出加盖，预热烤箱。放入预热好的烤箱，170度，最下一层，上下火，烤了50分钟。
14、烘烤结束。将模具取出，立即倒在烤网上，晾至有余温时，装入保鲜袋，扎好袋口。切片食用。
热心网友
时间：2023-09-21 21:41
这几天迷上了做焦糖奶茶，喜欢琥珀色焦糖那一瞬间的香气。
配料：红茶叶（庄庄纠结了很久了，没开伯爵茶，而用了剩一点点的红茶沫子或者普洱，因为没必要用太好的茶叶）先用一杯热水泡开；
冰糖，一点点水；
牛奶（给妈妈的就用脱脂奶），大概半杯的量
做法：
1.先做焦糖。冰糖+水，中火，煮到沸腾变成粘稠的糖水。有大泡泡的时候转小火，用木勺搅拌下，注意焦糖的颜色变化（新买的木勺好好用啊，熬酱还是煮茶都好方便哦！），变成琥珀色就OK了。注意，只有五秒钟时间让你犹豫，五秒以后，乃就看着黑糖忧郁吧！
2.加入牛奶、热茶，不断搅拌。焦糖瞬间温度降低变成糖块很正常。用木勺不断搅拌很快就化了。
3.小火慢慢煮，知道茶味香浓。大概五分钟左右。
4.离火过滤后就可以喝了
小贴士：加了红枣桂圆就是养生奶茶了
PS：肿么样，有没有感觉到肚子饿了。先收藏下来，赶紧回家试一试么。
焦糖奶茶是红茶还是绿茶
1、制作焦糖奶茶时，使用红茶或者绿茶都是可以，如果喜欢口味弄一些的，可以选择红茶，如果喜欢口味清新一些的，可以选择绿茶。2、做法：牛奶、糖、茶叶。3、大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色。4、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮。5、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即...
花开几叶国风茶饮
作为广州花开几叶餐饮管理有限公司的工作人员，我非常荣幸能够为您解答关于“花开几叶国风茶饮”的相关问题。“花开几叶国风茶饮”是我们公司旗下的一款创新型中式茶饮品牌。我们致力于将传统茶文化与现代元素相结合，为消费者提供健康、美味的茶饮体验。该品牌名称中的“花开几叶”寓意着四季变换、时光流转，同时表达了我们对于茶饮品质的追求和对自然的敬畏之心。而“国风”则强调了我们的品牌定位，即传承和弘扬中华传统文化。在产品方面，“花开几叶国风茶饮”以天然、优质的茶叶和新鲜、健康的食材为基础，推出了多款独具特色的茶饮系列，如：…加盟热线：13250731888【总部直招】花开几叶新国风茶饮-原创品牌，加盟费用低，客流量大，总部全程开店扶持。加盟就送专属技术，免费培训，全程指导，花开几叶新国风茶饮采用高端巴氏鲜奶,盲盒+国风IP主题,1-2人轻松操作。加盟扶持：开店前1. 核...
铁观音焦糖奶茶怎么做才好喝?
铁观音焦糖奶茶是一种结合了中国传统乌龙茶——铁观音，与西方流行的奶茶饮品的创新饮品。要做出一杯好喝的铁观音焦糖奶茶，不仅需要优质的铁观音茶叶，还需要恰当的焦糖制作技巧和奶茶调配比例。以下是一份详细的铁观音焦糖奶茶制作指南：材料准备：铁观音茶叶：5-7克（根据个人口味调整）纯净水：约300毫升 牛...
做焦糖奶茶用什么茶叶好?
红茶：红茶是制作奶茶的经典选择，尤其是阿萨姆红茶和锡兰红茶。这些红茶具有浓郁的香气和鲜明的口感，能够很好地与焦糖的味道融合。红茶中的单宁成分可以中和焦糖的甜味，使得奶茶的味道更加平衡。乌龙茶：乌龙茶是中国茶的代表之一，它具有独特的果香和花香，口感醇厚。使用轻度烘焙的乌龙茶，如铁观音，可以...
焦糖奶茶用绿茶叶可以吗焦糖奶茶用什么茶叶
1、焦糖奶茶用绿茶叶可以，但一般用红茶更好。用红茶的话做出来的焦糖奶茶味道更佳纯，如果没有红茶，那用普通的茶叶就可以了。2、奶茶有着较好的食用口感，但我们买到的奶茶中，大多有着色素或者其它添加物，不建议大家经常饮用。3、做奶茶时没有红茶可以使用绿茶代替，制作过程基本上一样，只是味道上...
怎么做奶茶?
用料：红茶叶 1小袋（6.3克）、纯牛奶 2盒（2×250ml）、白糖 1勺（根据喜好增减）、清水 1000毫升 自制焦糖奶茶零失败的做法 1、准备好牛奶，红茶叶，白糖。2、将红茶叶和白糖一起放入锅中小火慢炒。（白糖没有称重，看这样就差不多了，喜欢甜口可以多放一点，不喜欢甜的可以少放点。
焦糖奶茶怎么做?
牛奶 200ml 白糖 20g 红茶 2一3g 焦糖奶茶的做法 1.备好食材，牛奶，红茶，白糖。选择红茶，是因为红茶本身属温性的，对肠胃寒凉的有人帮助牛奶吸收的功效。2.把红茶中倒入少量温水洗一下，沥干水份，同时让茶叶，得到初步的滋润。3.白糖放入锅中，中火，慢慢使白糖升温。4.锅中的糖有些部分开始...
怎样用红茶制作焦糖奶茶?
焦糖奶茶是一种受欢迎的饮品，它结合了红茶的香气和焦糖的甜蜜。以下是制作焦糖奶茶的步骤：材料准备：红茶包或红茶叶（根据个人口味选择）牛奶（全脂或脱脂均可，但全脂牛奶会更加浓郁）白砂糖（用于制作焦糖）水 锅 搅拌棒或勺子 茶杯 过滤器（如果使用红茶叶）制作步骤：步骤一：泡制红茶 将水加热至...
自制焦糖奶茶的做法和配方
茶叶我选用的是金骏眉，也可以选择其他茶叶，茶叶用温水洗一下备用 2/6 白糖放入奶锅，小火加热至融化，用勺子不停的搅拌，这样加热均匀。3/6 加热大概两分钟，白糖变成透明的红色，是焦化了 4/6 倒入牛奶和茶叶，此时焦糖会结块，把奶茶煮开，至焦糖融化 5/6 用勺子不停的搅拌，这样奶和茶叶充分...
新手制作焦糖奶茶有什么入门指南推荐?
如果使用红茶叶，泡好后用滤网过滤掉茶叶。制作奶茶 将泡好的红茶倒入大杯中。加入适量的牛奶，根据个人口味调整比例。加入焦糖水，调整甜度。如果喜欢奶泡，可以使用奶泡机或打奶器制作奶泡，然后轻轻倒在奶茶上方。调整口味 尝试奶茶的味道，根据个人喜好调整牛奶和焦糖的比例。如果奶茶不够甜，可以加入...
如何用锡兰红茶做奶茶
牛奶200克。辅料：糖50克、焦糖用水10克、炼乳6克。步骤1、将锡兰红茶倒入容器中，加入开水冲泡1分钟。步骤2、在灶上加热糖和焦糖水。步骤3、牛奶加热至温热，倒入焦糖液上，小火持续加热至混合。步骤4、加入红茶水，混合均匀。步骤5、最后加入炼乳。步骤6、搅拌均匀，焦糖奶茶成品做成功。
