鲜肉虾包的做法,鲜肉虾包怎么做好吃,鲜肉虾包
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发布时间：2022-05-16 19:17
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-09 19:50
主料
大虾
150克
猪肉馅
150克
面粉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜末
适量
酵母
适量
步骤
1.准备的材料。
2.鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
3.猪肉馅中加入料酒，五香粉，盐，，猪肉冻，姜末，葱末搅拌均匀。
4.酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中搅拌成面絮揉搓成面团。
5.放入温暖处发酵。
6.面团发酵至2倍大时取出。
7.面团充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
8.取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮*，中心放上一颗虾仁。均匀地捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
9.生坯 放入笼内醒发10分钟。冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可
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时间：2023-08-09 19:50
大虾
150克
猪肉馅
150克
面粉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜末
适量
酵母
适量
步骤
1.准备的材料。
2.鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
3.猪肉馅中加入料酒，五香粉，盐，，猪肉冻，姜末，葱末搅拌均匀。
4.酵母用温水化开，慢慢倒入面粉中搅拌成面絮揉搓成面团。
5.放入温暖处发酵。
6.面团发酵至2倍大时取出。
7.面团充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
8.取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮*，中心放上一颗虾仁。均匀地捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
9.生坯 放入笼内醒发10分钟。冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
