发布网友 发布时间:2022-05-16 19:17
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热心网友 时间:2023-08-09 19:50
主料
大虾
150克
猪肉馅
150克
面粉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜末
适量
酵母
适量
步骤
1.准备的材料。
2.鲜虾去掉虾头,留最后一节虾壳和虾尾。
3.猪肉馅中加入料酒,五香粉,盐,,猪肉冻,姜末,葱末搅拌均匀。
4.酵母用温水化开,慢慢倒入面粉中搅拌成面絮揉搓成面团。
5.放入温暖处发酵。
6.面团发酵至2倍大时取出。
7.面团充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
8.取一个小剂子,擀成圆片。取内馅放入面皮*,中心放上一颗虾仁。均匀地捏出小折,收口时,把虾尾留在外边,即成小肉包生坯。
9.生坯 放入笼内醒发10分钟。冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可
热心网友 时间:2023-08-09 19:50
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