2020年食品中水分的国标号有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-16 14:38

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热心网友时间：2023-10-26 05:27

食品中的种类很多，有含糖高高的食品、有含有油性高的食品，也有含有辛辣味的食品，但是食品水分检测的国标都还是那几种，比如烘干法、真空干燥法、蒸馏法、卡尔费休等等，不同的标准用于不同食品水分检测，目前也有快速法检测 CS-002食品水分测定仪广泛用于食品行业中的面粉、腊肉、肉制品、水产、糖果、馅料、调味品、辣椒、干果、饼干、烘焙食品等，检测一个样品只需几分钟即可，央视新闻、中文国际频道多次报道使用中提高了产能效益，赢得了用户的好评。

热心网友时间：2023-10-26 05:28

蒸馏共沸法优点：价格也比较便宜，选择性好，适合测量石油类产品。缺点：精确也较差，测量时间长。含水量较大的产品适合。卡尔费休容量法优点：测试品种多，相对库仑法通用性更好，敏感度不高所受副反应干扰较少，如（如酮类、醛类）。缺点：在最佳状态下仅能测至10-4级；耗材（试剂）大；测定时间偏长。卡氏库仑法优点：仪器价格中等；耗材少；可以测定至10-6级；时间短，一般物质在掌握好进样量的前提下60秒内即可完成测定，是过程控制和仲裁判定的最佳方法。缺点：由于精确度高，过于敏感有些具有副反应的物质如酮类、醛类测定较困难，需要一定的经验控制反应方向。传统烘干法优点：仪器价格低廉，通用性好。缺点：精度差；仅能测定至10-3级；在干燥蒸馏过程中挥发性物质亦被蒸发，不能测定物质中水分含量的真值，试验时间过长。光谱、色谱法优点：可以测至10-6级。缺点：仪器价格昂贵；环境要求高；准备时间长（几个小时）；不利于产品的过程控制。扩展资料水分测定根据不同形式试样中的不同水分含量提出了测定水分的不同要求。水分测定可以是工业生产的控制分析，也可是工农业产品的质量签定;可以从成吨计的产品中测定水分也可在实验室中仅用数微升试液进行水分分析;可以是含水量达百分之几至几十的常量水分分析，也可是含水量仅为百万分之一以下的痕量水分分析等等。这些仪器测定方法操作简便、灵敏度高、再现性好,并能连续测定，自动显示数据。国外的水分测定价格昂贵，是国内的一些实验室、企业无法承受的。来加强了对水分测定的研究和实践，取得了十分明显的效益，使国产水分测定的各项技术向国际水准靠拢，能够满足一般实验室和企业生产的需要。经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替。

水分测定的国标有哪些?

1、GB 5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》2、GB/T 12087-2008《淀粉水分测定烘箱法》3、GB/T 18798.3-2008《固态速溶茶第3部分：水分测定》4、GB/T 21305-2007《谷物及谷物制品水分的测定常规法》5、GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》6、GB/T 8304-2013《茶...