鸡胸肉炒蒜苔的做法
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发布时间：2022-04-21 22:15
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热心网友
时间：2023-06-23 10:58
鸡肉和蒜苔能同吃，两者不属于相克食材，具体做法如下：
鸡肉炒蒜苔的做法
用 料：
蒜苔 300克
鸡胸肉 一块
油 适量
盐 适量
生抽 一勺
料酒 一勺
胡椒粉 适量
生粉 少量
鸡精 适量
小米椒 五个
姜 两片
步骤：
菜洗净，晒干水
鸡肉切好丝，放入碗中，调入生抽；料酒；胡椒粉和生粉拌均匀腌制十分钟
利用鸡肉腌制的时间把蒜苔切段，姜切碎，小米椒切片
锅里放油，油烧热
倒入鸡肉快速翻炒；炒至肉变色，放入小米椒和姜爆香
倒入蒜苔并调入盐，翻炒
炒至蒜苔断生，调入鸡精，岀锅
装盘上桌。
小贴士
倒入蒜苔的时候就可以调入盐，这道菜不放水，盐调晚了不容易溶化，不吃辣的可以不放辣椒
鸡丝蒜苔的做法
用 料：
鸡胸肉 适量
蒜苔 适量
葱 适量
油 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
淀粉 适量
步骤：
蒜苔掐去头尾，洗净切成小段，用水焯一下。
鸡胸肉切成丝状，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟。
鸡丝用不粘锅炒至断生，放少许酱油盛出备用。
炒锅加热放适量油，放葱花爆香后取出。
放入蒜苔和鸡丝，放盐、糖、酱油，炒匀即可。
小贴士
鸡丝用大火炒至断生即可，这样鸡肉很嫩。
热心网友
时间：2023-06-23 10:59
蒜苔鸡肉
主料
鸡腿肉、酸萝卜、蒜苔、红椒
辅料
姜、油、蒜、八角、香叶、盐、料酒、鸡精、糖、生老抽、黑胡椒
2做法编辑1.鸡腿肉切小块放入调料姜、蒜、八角、香叶、盐、糖、生老抽、料酒、鸡精、黑胡椒等调味料腌30分钟，让鸡肉更入味～
2.蒜苔切3cm长小段，红椒、酸萝卜分别切丁
3.锅内烧热油，放入腌好的鸡腿肉，不断翻炒，直到把鸡肉的水炒干，炒出鸡油后再依次放入蒜苔、红椒、酸萝卜，2分钟后便可出锅。
热心网友
时间：2023-06-23 10:59
蒜苔鸡肉
主料
鸡腿肉、酸萝卜、蒜苔、红椒
辅料
姜、油、蒜、八角、香叶、盐、料酒、鸡精、糖、生老抽、黑胡椒
2做法编辑1.鸡腿肉切小块放入调料姜、蒜、八角、香叶 、盐、糖、生老抽、料酒、鸡精、黑胡椒等调味料腌30分钟，让鸡肉更入味～
2.蒜苔切3cm长小段，红椒、酸萝卜分别切丁
3.锅内烧热油，放入腌好的鸡腿肉，不断翻炒，直到把鸡肉的水炒干，炒出鸡油后再依次放入蒜苔、红椒、酸萝卜，2分钟后便可出锅。
