带皮的鸡蛋煮熟后如何炸成虎皮蛋？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:14

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热心网友时间：2023-09-25 07:41

引言：不知道大家有没有吃过虎皮鸡蛋，第1次吃虎皮鸡蛋的时候，还以为他是不小心煮坏了，但是后来发现他就是这样的一道美食。吃过之后发现是真的挺好吃，并且很有味道。那么平时在家如果想吃虎皮鸡蛋的时候，我们可以怎么做呢？跟着小编一起来看一看吧。

一、首先是要准备好食材，

虎皮鸡蛋最主要的肯定是鸡蛋，将鸡蛋冷水下锅煮熟捞出备用。然后准备青椒，蒜，葱姜都切成段备用。调料的话可以用食用油，盐，生抽，醋，蚝油白糖。一切准备好之后，我们就可以开始制作虎皮鸡蛋了。将煮好的鸡蛋剥壳晾干水分。然后在锅中倒油，炸至金黄起皮儿，然后就可以开始进行下一步了。

二、调酱汁。

等到鸡蛋炸好之后捞出备用，同时也可以把油炸过后的鸡蛋捞出来放在水里面泡10分钟，这样的话比较快的形成虎皮。用炸鸡蛋的锅底油加热，放入葱姜炒香，加入青椒段煸炒，其实这个方法也可以用来炒虎皮青椒。炒青椒的时间要调一个糖醋汁，看自己都喜欢吧，蒜末里面加入生抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，还有醋两勺，喜欢糖醋的话可以加多一点糖，盐的话就适量要不然容易咸。

三、注意事项。

青椒炒熟起皱之后，就可以把炸好的鸡蛋放入炒一下，加入刚才调好的糖醋汁，再加一点水，盖上锅盖焖一分钟，好吃的虎皮鸡蛋就做好了。当然如果想让鸡蛋更加入味的话，可以在鸡蛋上面改花刀。改了花刀之后味道就比较容易进去，而且煮的时间也不用太久。不过为了避免炸失败的话，一定要注意鸡蛋要煮全熟，然后鸡蛋下油锅之前要擦干上面的水分。

热心网友时间：2023-09-25 07:41

把鸡蛋煮熟了以后剥了皮放在凉水里，然后用厨房纸擦干净水分之后，下油锅炸炸至表面金黄就可以了。

热心网友时间：2023-09-25 07:42

制作方法非常的简单。首先准备好鸡蛋，然后煮熟，起锅烧油，倒入葱姜蒜报价，然后在锅中加入适量的酱油，蚝油，白糖，盐，然后倒入适量的清水，煮15分钟左右的时间就可以了。

热心网友时间：2023-09-25 07:42

提前将鸡蛋煮熟，然后去掉外壳，在鸡蛋上划几刀，起锅下油煎至金黄，然后另起一个锅，起锅烧油，把辣椒，八角炒出香味，放入老抽，生抽，水，鸡蛋，葱，小火炖煮几十分钟就可以了。