广东阳春市有何特产
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发布时间：2022-04-21 22:06
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时间：2023-02-04 20:09
一般人只是知道春砂仁的阳春的特产，又有多少人知道它是怎么由来的呢？
传说很久以前，广东西部的阳春县发生了一次范围较广的牛瘟，全县境内方圆数百里的耕牛，一头一头地病死。惟有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛，却没有发瘟，而且头头健强力壮。当地几个老农感到十分惊奇，便召集这医`学教育网搜集整理一带牧童，查问他们每天在哪一带放牧？牛吃些什么草？牧童们纷纷争说：“我们全在金花坑放牧，这儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草，牛很喜欢吃”。
老农们听后，就和他们一同到金花坑，看见那里漫山遍野生长着这种草，将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼之，一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃，感医`学教育网搜集整理到十分舒畅。大家品尝了以后，觉得这种草既然可治牛瘟，是否也能治人病？所以就采挖了这种草带回村中，一些因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食，连连呃逆的人吃了后，效果较好。后来人们又将这种草移植到房前屋后，进行栽培，久而久之成为一味常用的中药，这就是阳春砂仁的由来。
成熟后的样子...
制作成养胃品...
春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。
这种东西叫“钵仔杩”，顾名思义，就是用钵仔装的杩。其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成，蒸熟后可以添加蒜油和酱油调味，后期通过改良添加上了芋头和芝麻令到钵仔杩风味更为突出。钵仔杩一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签界开方格状，就可以签着吃啦。
豆糠糍：一种甜甜的，口感很好，软而不腻，弹性十足的杩。 主要用椰丝、糯米、白糖、花生做成
乒乓糕：类似凉粉的晶莹的食物，但是它是*的。主要是由乒乓籽和米粉做成。小时候吃过，现在比较少见了~~
酒杯印，用把米粉放进杯子里饮成杯状再炊成。黑色一条条的是禾胎，主要由白麻叶和米粉做成，两种东西我个人感觉都是味道还不错~
叶贴：用某植物的叶子贴着一块杩，有甜和咸2种味道，主要有糯米、花生（咸）、绿豆（甜）做成
田螺是在凌霄附近的山坑、田、塘里取采，由于无其它污染，加上水质优良，所以，凌霄田螺的壳特别薄，肉白、味鲜甜、加上配味紫苏，食来特别使人寻味。
猪肠卷：跟广州的很不相同，里面卷着豆芽或者花生碎。蒸好之后浇上酱油，是当地人的早餐和夜宵的主打之一。
阳春马水桔
阳春市马水镇的马水、石下、岗水三个地方都出产“马水桔”。其色水好，皮薄、化渣、少核、清甜芳香，利水去湿，清热润肺，深受国内外人士的喜爱，成为广东四大名桔之一，名扬港澳市场
马水桔质地优良，主要在于地方的特殊。三处产地，都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软，肥沃。加上独特的培植方法，就产出了名扬海内外的“马水桔”。1949年以前，马水桔是私人种植，面积不大。解放后，*把发展马水桔摆在重要位置上，成立三个桔场，专人种植。如今，面积近千亩，每年产桔达三十万多斤以上
马水桔是一种高产桔，不但果实饱满，七八个就有一斤，而且结果甚密，一棵桔苗下种后四年即可结果，六年以上的桔树，一年可收果实二、三百斤，最多收四、五百斤，连收二十年以上。每到桔果成熟季节，但见满园的桔树，从地面到树顶，全是金*的果子，似一座座小金山。芳香浓郁的桔味、溢于四野，使人难于忍口
马水桔共有两个品种，一个品种叫“十月桔”，在农历十月下旬成熟；一个品种是“年桔”，在农历十二月二十日前后成熟。每到年桔上市，正是春节前夕，家家户户都要买回十斤八斤，一是饭后品尝；二是用来拜年。用碟盛着七、八个桔子，供在正厅台上，示意“新年大吉”；阳春人在春节期间迎来送往的礼物中，也少不了马水桔，意思是互相祝愿“大吉利是”，“如意吉祥”
仁面果
到阳春，在车站码头或地滩上都可见到一种状似山华梨的果子。这就是吃起来酸甜兼备的阳春特产--仁面果。
仁面树因为高大结果甚丰，果子极酸，外形与小梨子差不多。未成熟的青果牙口好的人吃上几个就会觉得酸不拉叽，吃起饭来牙都会没办法嚼饭。仁面果酸的东西了，连树叶都是酸的（仁面树嫩叶可吃）。可成熟的果子却是甜的。因为熟果肉是软的，不能腌制保存。所以市场上卖的都是用糖精腌制过的青果。糖精令腌过的果子酸度降低，所以吃起来酸甜兼备，极酸所以会引起胃酸过多而导致胃疼。所以胃寒病人最好少吃或不吃。
圭岗氹仔鱼
氹仔鱼制作，多以切块，用铁镬或瓦罂熬制。氹仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，有异于其他鱼塘养的鲩鱼，这种优势与以下因素有关：首先是鱼生长时间长；其次是鱼长期吃青草饲料；三是长期流动的山坑水水质纯净，没污染；四是氹仔面积小，营养充足；五是种类单一，没有异类的角逐，生息时间较足。
圭岗氹仔鱼形成的原因是：圭岗处在阳春市西山山脉，农户多居住在山岭间。由于没有面积较大的平缓土地可用，村民只好在山岭间的房前屋后，开挖一些小面积的小水氹，一般直径2米—3米左右。蓄上水，在清明前后放上适量的鲩鱼苗，然后不定期在氹里放些青菜、蕉叶及其他杂草、蕃莳等喂养，直到春节前夕或隔年捕捞，就可以吃上几斤重或10多斤重的大鲩鱼。
圭岗人在小水氹里养鱼与阳春市西部部分村落利用稻田养鱼和古时岭南西江以南一带以鱼改善土壤的遗俗有关。唐朝末年，刘恂《岭表录异》一书载：西江以南农户等春雨积水就买来鲩鱼苗放在田里，一两年后，鲩鱼长大，把杂草连根吃掉，往后种稻就不长稗草，又可“收鱼利……乃是齐民之上术也”。可见，利用鲩鱼的食性除草和改良土壤，又可作菜肴，实是一举两得。
氹仔鱼已在阳春市成为家喻户晓的美味佳肴，春节前夕，又是送礼的佳品。
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时间：2023-02-04 21:27
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时间：2023-02-04 23:02
岗美腊鸭是阳春岗美腊镇的传统特色美食，它是以当地优质的麻鸭为原料，结合传统的手工艺制作而成。其色泽金黄、醇香可口，是秋冬时节最受百姓喜爱的腊货首选。
2、八甲荬菜
八甲荬菜是阳春八甲镇的特产，它的颜色呈灰绿色，叶梢矛长，微带甘甜，不管是炒着吃还是煮汤喝都很美味，一年四季都可食用。
3、春湾板栗
春湾板栗是阳春的特产，其外表乌黑、色泽油亮，剥开壳里面的肉质金黄、又酥又粉，十分的可口。不过摘板栗可是一个苦差事，它的外衣长满了尖刺，一不小心就被扎的满头是包。
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时间：2023-02-05 00:53
3.
阳春春砂仁 春砂仁是广东省阳春市地道特产南药,是我国四大南药之一
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时间：2023-02-05 03:01
