为什么花鲶比白鲶贵

发布网友发布时间：2022-05-15 11:18

共2个回答

好二三四时间：2022-08-20 23:18

花鲢怎么比白鲢贵很多的原因：

花鲢，又名胖头鱼，雄鱼。也有叫大头鱼的。其头比白鲢大许多，且头部有较多的胶冻状物，鲜美可口，鱼头汤、烧鱼头，清蒸鱼头、酸辣鱼头等著名鱼头菜肴，都必用花鲢，且越大越好吃。白鲢做的，酒店没人会光顾。家庭也不会用白鲢做。花鲢有时专卖头部前半截。花鲢的尾部半截，往往单卖，和白鲢同价。故花鲢比白鲢贵许多。

热心网友时间：2023-12-25 16:16

花鲶比白鲶贵的原因主要是花鲢的肉质更紧实，毛刺少，营养价值更高，口感更好。这些因素使得花鲢在市场上更受欢迎，价格也就相应地比白鲢高。

热心网友时间：2023-12-25 16:16

营养价值更高。
花鲢的肉质比较紧实，毛刺少，而白鲢的肉较松懈，毛刺偏多，相比之下花鲢比白鲢口感好，营养价值更高，所以花鲢价格也会比白鲢贵。
二者的区别：从外观上来看，花鲢的体侧有黑褐色斑块，形状不规则，遍布鱼的侧身，白鲢的体侧则银光闪闪，没有色斑，看起来非常白净，这是两者最直观的区别。