糖醋藕块的做法糖醋藕块怎么做

发布网友发布时间：2022-05-15 11:11

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热心网友时间：2023-10-21 17:05

酱油1汤匙、醋3汤匙、糖3汤匙、盐、味精各适量　　糖醋藕块的配料：水淀粉1茶匙、干淀粉2茶匙、干面粉50克、葱末、姜末各适量。　　糖醋藕块的做法：1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金*时捞出，沥干油待用。3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。　　糖醋藕块的制作特点：味道鲜美，酸甜适口。

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