五香大头菜的做法大全

发布网友发布时间：2022-05-15 11:11

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懂视网时间：2022-10-18 02:23

1、原料：大头菜5000克；精盐750克；五香粉100克；

2、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。

热心网友时间：2023-12-19 00:22

大头菜10千克食盐15千克精盐5千克五香面300克醋500克（不要过量哦）

1.将大头菜去须、根，洗净后横切3刀，深度为整个大头菜的2/3，然后放入缸内，加食盐腌制3天后捞出晒干。
2.将精盐炒熟，与五香面、醋拌在一起。
3.将晒干的大头菜与精盐混合物掺拌均匀，装入坛内，封坛口放置7天即成。

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