为什么说维生素C可以促进铁吸收?

发布网友发布时间：2022-05-15 08:02

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热心网友时间：2023-08-13 09:07

VC的确有这个效果，因为人体的肠道对于还原态的铁比较容易吸收，而维生素C就是具有强还原性的物质啊！
顺道提一下，浓茶就会削弱铁的吸收，那是因为茶碱可以和铁形成大分子物质，而无法吸收。

热心网友时间：2023-08-13 09:07

因为维生素C具有还原性，人体容易吸收铁单质，而单质铁又极易被氧化，人体不易或不吸收。维C在此做抗氧化的作用。

热心网友时间：2023-08-13 09:08

因为人体需要的是二价铁离子，维生素C可以把三价铁离子还原成二价。

热心网友时间：2023-08-13 09:08

应该是可以促进的，之前看过Nature Made天维美铁剂的一个视频，维生素C是一种还原剂，它除了具有抗氧化功能外，还能将三价铁还原为二价铁，二价铁更容易被人体所吸收利用。同时，维生素C还会与铁络合成不稳定的抗坏血酸亚铁，并能使铁从其他结合物中释放出来，从而促进非铁血红蛋白铁的吸收和增加机体对疾病的抵抗力。

热心网友时间：2023-08-13 09:09

真的可以促进吗？