水磨年糕可以火锅吃吗
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发布时间：2022-05-15 09:46
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热心网友
时间：2023-10-18 17:33
但是水磨年糕和火锅年糕是不一样的，因为水磨年糕，他是手纯手工制作的，味道要好点，而且要粘稠一点，而火锅年糕，它是机器做的，在口味和味道上，还有在营养上没有那么好。
水磨年糕是年糕的一种。选用天津小站米5千克，先将米淘净，浸泡四五小时，控去水分，磨成粉，然后过箩，放在屉上蒸熟后取出，倒入大石舀内，用木棰反复棰打，要打匀打透。然后放在案子上，切成150克一块的剂子，擀成3厘米长的条，用刻有花纹的木板模，将其条子压扁为0.36厘米宽，然后按上红点即成。
