咳嗽可以吃西红柿木耳炒鸡蛋可以一起吃吗
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发布时间:2022-05-15 01:22
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时间:2023-11-19 07:28
吃饭,重视食物搭配 ,随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”,中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静告诉记者,从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大效果,然而,长期以来这一点都被大家忽视了。
现代营养学:讲究营养素的互补
“我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一,”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜对记者说,“因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素,比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等,但惟独缺少维生素C,西红柿中含有大量的维生素C,正好弥补了它的缺陷,所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用,这也正是现代营养学讲究食物搭配的重点所在。”
像这样的例子在我们的生活中比比皆是,王宜说,比如我们提倡大家要吃杂粮,也是从营养互补的角度来考虑的,最典型的就是豆类。豆类是蛋白质含量丰富的食物,但不同种类的豆子氨基酸含量有高有低,所以平时最好别只吃一种,混吃更能提高蛋白质的吸收利用率和生物价值。
由于不了解食物的营养成分而导致搭配错误的例子也不少,鲁纯静指出,有些食物搭配只从口味考虑,很可能会造成对健康的损害。比如人们常吃的茶叶蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收。而吃“大丰收”这道菜时最好别加黄瓜,这一点是王宜特别强调的,因为黄瓜中含有一种酶,会破坏人体对其他蔬菜中维生素C的吸收。“可惜,现在餐馆中的‘大丰收’几乎没有不加黄瓜的,”王宜对这种因食物搭配不当而造成的营养损失,感到尤其惋惜。
传统医学:搭配好了加强食疗作用
食物搭配的重要性,2000多年前在中医里就有所论述,北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者,其主要依据就是食物的“气”和“味”。他说,中医认为食物有“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸),食物搭配的原则就是寒与热、辛与甘等达到平衡。
具体来说,张教授指出,中医在食物搭配上有4种情况,前两种可以增强食疗效果:一是相须相使,即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合,能够不同程度地增强原有的食疗功效。如“当归生姜羊肉汤”中,温补气血的羊肉与补血止痛的当归和温中散寒的姜配伍,可增强补虚散寒止痛之功,同时还可以去掉羊肉的腥膻味。二是相畏相杀,即当两种食物同用时,一种食物的毒性或副作用能被另一种食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒,橄榄解河豚、鱼、蟹引起的轻微中毒。
张教授说,食物搭配中还有两种情况可能削弱食疗效果,因此要尽量避免:一是相恶,即两种食物同用后,由于相互牵制,使原有的功能降低甚至丧失。如吃羊肉、狗肉之类温补气血的食物,尽量不要同时吃绿豆、鲜萝卜、西瓜等,否则会减弱前者的温补作用。二是相反。即两种食物同用时,能产生毒性反应或腹泻等明显的副作用,比如蜂蜜反生葱、黄瓜反花生、鹅肉反鸭梨等。
热心网友
时间:2023-11-19 07:29
可以吃的
热心网友
时间:2023-11-19 07:29
因该可以吧
热心网友
时间:2023-11-19 07:30
可以的,不要吃海鲜
木耳西红饰波菜炒鸡蛋在一起能不能吃?
可以一起吃。木耳、菠菜、西红柿和鸡蛋之间没有相克关系,放心一起食用没有什么问题。
西红柿能和木耳菜鸡蛋同吃吗
可以混着吃。只是不宜食用未成熟的番茄 ,就是那些青番茄。另外空腹时不宜食用番茄。还有炒鸡蛋不宜放味精,会破坏鸡蛋的自然鲜味,也使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥。
西红柿和木耳可以同时吃吗
西红柿和木耳是可以一起吃的,二者一起食用具有健胃功效。例如西红柿木耳炒鸡蛋,做法如下:1、将鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液,放入油锅中滑炒;2、将西红柿洗净,切成滚刀块;3、将木耳、白菜叶洗净;4、葱、姜、蒜切碎,锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒;5、放入白菜、木耳叶翻炒,添加调味酱油;7...
鸡蛋西红柿木耳可以一起吃吗
西红柿鸡蛋木耳可以一起吃的,西红柿炒鸡蛋木耳三种食品没有什么相克的,放一起味道也很不错,所以鸡蛋西红柿木耳是可以一起吃的
木耳能和西红柿一起吃吗
3、锅入油,煸香花椒、葱末,再倒入盐、西红柿、天添鲜,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。展开全部 大家还在搜 木耳炒鸡蛋 西红柿木耳能一起吃吗 西红柿和木耳能一起吃吗 西红柿与木耳能同吃吗 西红柿可和木耳同吃吗 木耳和什么不能一起吃 木耳西红柿可以一起吃吗 木...
西红柿鸡蛋木耳能一起吃吗
西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。一起炒着吃可以面容养颜。第1步木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用。第2步番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用木耳...
酉红柿炒鸡蛋和木耳能一起吃吗
材料 黑木耳:适量; 西红柿:1个; 鸡蛋:3个;食盐:5克; 葱:5克; 老抽:2克; 白砂糖:2克; 蚝油:2克; 植物油:适量;黑木耳番茄炒鸡蛋的做法 1、黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用 2、番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用 3、...
木耳和鸡蛋能一起吃吗?鸡蛋和木耳能一起炒吗?
1、可以一起吃木耳和鸡蛋是可以一起吃的,木耳炒鸡蛋其实是一道很多人都喜欢的家常菜,这两种食物不会发生什么反应,也不会影响彼此的营养,一起吃营养更丰富,黑木耳有促进消化的作用,还能促进尿道腺体的分泌,所以对肾结石和胆结石都有一定的防治作用,而且黑木耳含铁量很高,所以补血的效果很好。而...
木耳可以和鸡蛋一起吃吗?
可以 木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品,制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。这道菜的味道咸鲜,营养价值颇丰,做法简单,容易上手。黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节...
西红柿炒鸡蛋可以放木耳吗
等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 . 4.用温火加热炒锅,加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀 木耳炒鸡蛋 【做法】浸泡木耳并洗净,鸡蛋5只打匀(加入盐、砂糖、一汤匙水,喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精),蒜片。烧热锅加入3汤匙油,爆香蒜片,放入洗净的木耳...