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茄子肉丁的做法,茄子肉丁怎么做好吃,茄子肉丁

发布网友 发布时间:2022-05-15 02:11

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-07-31 08:00

1、茄子切成条状,蒜拍碎。
2、锅加油烧热,放茄子条炸软,捞出备用。
3、另起一锅烧热,加油,放入肉末煸炒变色。
4、加姜片、蒜蓉炒出香味。
5、加炸过的茄子条,加酱油、盐、糖煸炒1分钟。
6、加醋翻炒均匀即可出锅。
7、最后撒上葱花。

热心网友 时间:2023-07-31 08:00

用料
主料

茄子2个

猪肉适量

辅料
红尖椒
1个
调料
豆油
适量
食盐
适量
鸡精
少许

适量

适量
料酒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
茄子肉丁的做法
1.把肉丁加生抽,料酒,盐腌制一小会
2.茄子切丁,用淡盐水浸泡15分钟左右的样子,待泡茄子的水变成淡淡的紫色时,将茄子捞出再用清水冲洗

3.红椒切丁备用。姜蒜切末,豆瓣酱剁碎备用
4.热锅下油,下腌好的肉丁炒制变色,倒入姜蒜末炒香后起锅备用
5.用余下的油,再次烧热后,加豆瓣酱炒香,下茄丁,炒至酥软时,倒入炒好肉丁和红椒
6.将5至熟烂,加入味精,少量糖调味,出锅装盘

热心网友 时间:2023-07-31 08:00

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