拨丝地瓜的做法

1、食材：地瓜1个、白糖适量。2、地瓜洗净削皮，切滚刀块。3、锅中烧水，待水烧开捞出。4、把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。5、锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。6、锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。7、然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。

以下是四种制作拔丝地瓜的方法:方法一:主料：500克地瓜，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克步骤：洗净地瓜去皮，切滚刀块。将花生油烧至90℃，炸地瓜至金黄色，捞出控油。慢火熬糖，至浓稠变色，裹上糖液，控油后盛入抹香油的盘中，食用时蘸白水。口味：均匀金黄，甜香可口。方法二:主...

1、食材：地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。2、红薯去皮，切成不规则的块状。3、放2勺玉米淀粉翻裹均匀。4、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。5、炸至金黄即可捞出。6、接着做糖浆部分，糖加水放一起烧开。7、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态。8、倒...

（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。（3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的...

1、所需食材：地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。2、将红薯去皮，切成不规则的块状。3、放入2勺玉米淀粉，翻裹均匀，使地瓜块表面裹上一层薄薄的淀粉。4、将锅中的花生油加热至7成热，放入裹好淀粉的地瓜块，炸约6分钟，直至地瓜块炸至金黄。5、炸好的地瓜块捞出备用...

拔丝地瓜 食材:地瓜,白糖,水,油 做法: 1.地瓜洗净削皮,切成薄薄的滚刀块。2.锅里加水烧开,把红薯放里煮2-3分钟,可以减少油炸的时间。3.捞出过下凉水,倒入玉米淀粉或者土豆淀粉把每块地瓜都均匀裹上淀粉。4.锅里倒油,至六成热左右,下入一块地瓜迅速起泡,这时油温就刚刚好。5.把地瓜全部下入锅中,先不要...

微甜分类：煎炸主食材：红薯300克辅料：白糖60克、淀粉步骤：1、地瓜去皮洗干净，切滚刀块；2、撒上淀粉；3、锅中放入食用油，待油温烧至7成热；4、放入地瓜块；5、炸制金黄，捞出沥干6、锅中留底油，放入白糖；7、小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄；8、放入炸好的地瓜，翻炒均匀即可。

1、把地瓜去皮，切块、蒸熟后放在一旁备用。2、倒入60g白糖，20g水大火煮至冒泡。3、倒入几滴白醋，小火煎煮。4、待白糖变成金黄色并且不断产生细小的泡泡，把地瓜倒入锅中快速搅拌把糖搅拌到地瓜上即可。

1、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。2、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。3、把炸好的地瓜捞出控油，另...

拔丝地瓜的做法：1.地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。2.锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。3.炸至金黄色捞出，晾凉。4.然后再将地瓜条放进去复炸一次。5.锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。6.放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。...