吃含有黄烷醇的黑巧克力对身体健康有什么好处?

发布网友发布时间：2022-05-15 03:44

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热心网友时间：2023-10-08 20:39

"大家或许早已知道，巧克力中的主要成分可可含有丰富的类黄酮化合物，这是被称作多酚的一大类化合物中的一员，具有强效的抗氧化功能，可可黄烷醇是其中的精华，但认为黄烷醇只是抗氧化剂显然有些保守。哈佛科学家们通过不懈努力，给予“众神的食物”最新的注解。
他们选择了巴拿马附近一个叫做San Blas的小岛作为实验地点。数个世纪以来，居住在这里的岛民昆那印第安人都很少罹患高血压。科学研究发现：昆那印第安人长期大量食用可可，其中富含一种特殊的类黄酮化合物--黄烷醇，有效降低了岛上居民患心脏病的风险。研究表明：可可中的黄烷醇表现出对心血管健康的改善，是最忠诚和有效的健康帮手，维护心脏和血管的正常运作。权威的专家告诉你，这些对心血管的健康作用是独立于它的抗氧化功能之外的，因此不能将黄烷醇单纯地视做抗氧化剂。
由此可见，在可可豆被加工制成巧克力的生产过程中，尽可能地保留更多的可可黄烷醇，是至关重要的。
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