我想开家卤菜店,谁知道哪的卤菜好吃?

发布网友发布时间：2022-05-15 08:38

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热心网友时间：2023-10-16 01:55

潮州卤水菜好吃。当然要去潮汕地区找正宗的，有名的，有人气的店吃…。菜名有:卤水狮头鹅，卤水鸭，鸭肾，卤水猪肘子，猪手，花肉，粉肠，卤水豆腐，蛋…。当然也有很多潮汕商人也到国内国外各地开潮汕卤水店也可以品尝到。在深圳东门步行街有两家(来发快餐店)经营潮州卤水，潮州粉面，快餐的。人气旺，生意很好，味道也不错。我也想要开卤水店，有机会交流交流!

热心网友时间：2023-10-16 01:55

卤菜红遍全国，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，红卤一般指四川一带，颜色重，味道重，辣味重，不同的大料，能搭配不同的味道，可以负责任地说，大料是卤味的唯一关键，常见的大料有几十种，例如八角、桂皮、香叶、小茴香等等，除了要有一个好配方，还要熟知每个香料的特性，风靡市场的麻辣鸭脖，光卤料就有28种，复杂且深奥，卤汁用的次数越多，保存时间也就越长，质量越佳，味道越美，很多百年老卤店，靠的就是这一锅“祖传卤水”。