关于狼牙土豆，你知道它的做法吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:59

共5个回答

热心网友时间：2023-06-25 13:07

土豆切成狼牙状下锅油炸，加入孜然、辣椒面、生抽、花椒进行翻炒即可。狼牙土豆是年轻人非常喜欢的一种小吃，因为口感麻辣鲜香，再加上性价比很高，所以总是能够在众多小吃当中脱颖而出。不过从外面购买的小吃卫生安全难以保障，根本就不放心给孩子使用，所以我们不妨选择在家里自己制作。

首先，我们将买来的土豆洗干净之后，去掉外皮，先把土豆切成厚厚的片状，再利用特殊的刀具制作成带锯齿的竖条状，洗干净外面的淀粉，放在水中浸泡防止氧化。土豆的种类有很多，想要做的好吃原材料非常关键。我们最好选择常见的*土豆，因为这种土豆的淀粉含量更高，炸出来的狼牙土豆外焦里嫩。而其他土豆的淀粉含量较低，制作薯条口感欠佳。

其次，我们将切好的土豆条放在锅内油炸至金黄变色。如果不想要使用大量的油，也可以选择在平底锅粘锅上倒入少量的油，然后慢慢煎至变色。如果喜欢吃软的，则可以适当延长油炸的时间，反之则要缩短时间。最后一步的调味非常关键，因为关系到制作出来的狼牙土豆是否好吃，其实能够用到的调料都是家里常见的。

最后，我们在狼牙土豆上倒入孜然、辣椒粉、花椒粉、生抽，将所有食材全部搅拌在一起翻炒几下，之后在上面撒上一小把白芝麻，可以让这份美食口感更香。这样一份色香味俱全的狼牙土豆就制作完成了，即便再挑食的人看到它，也会充满食欲。如果是给年龄较小的孩子吃，我们可以少放或者不放辣椒粉。自己制作出来的狼牙土豆非常干净卫生，再也不用担心外面的食品出现安全问题了。

热心网友时间：2023-06-25 13:08

答：一、做狼牙土豆需要的食材：

土豆2个、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐1勺。

二、狼牙土豆的做法：

1、土豆洗净去皮切片。

2、把土豆用花刀切成狼牙状土豆条。

3、把土豆条放入水中。

4、洗去土豆条表面的淀粉。

5、等油到了6成热，放入土豆条，炸3分钟左右即可。

6、炸至土豆条微焦即可捞出控油。

7、放入香菜3克、葱花3克、蒜末3克。

8、生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐3克，搅拌均匀就可以了。

9、最后狼牙土豆就做好了。

热心网友时间：2023-06-25 13:08

狼牙土豆相信很多人都吃过，是大家的儿时记忆。上高中的时候门口都会摆着各种各样的小摊，放学之后便会选择买一些去吃。土豆制作方式是非常简单的，一般加上辣椒是最好吃的。必须要把土豆给买回来，把皮去掉之后洗干净切成厚片。用工具把土豆切成波浪条，然后再放进油锅当中进行炸制。不会弄的话可以将其切成土豆条，那样吃起来也会非常的美味。

狼牙土豆必须要用卤油进行专门制作，不能够去用比较普通的油。可以选择去卤肉店进行购买，普通的油炸出来的土豆没有那个口感。假如不去用规定的方法去进行制作的话，那吃起来可能会非常的难吃。可以把卤油放进锅里之后，放上葱、姜、蒜等调味料熬出香味之后，再把土豆倒入进去。用这样的方法是非常不错的，能够让自己吃的时候有很大的享受。

对于学生来讲，买一碗狼牙土豆是非常好的，可以解决一下饥饿的现象。一碗狼牙土豆非常的便宜，一般都是两块钱。放学时手里没有多少的钱，对他们来讲其实是最好的食物了。有这些摊贩在门口的话，能让学生们下自习之后好好的解解馋，不用出现饥饿的现象。学生其实是最为贫穷的，家长也不会给孩子过多的零花钱。

总的来说虽然小事非常的美味，但是却不能够经常去吃。假如生病了的话，肯定会耽误学习进度，会让自己掌握不住关键的知识。父母不让吃的东西，一切都是为孩子好的自己得去明白。孩子不要总是觉得父母是舍不得花钱，才出现了这样的现象。假如狼牙土豆没有煮熟的话，很可能会出现肚子疼痛的现象。要学会对自己的身体负责，那样才能够让父母放心。

热心网友时间：2023-06-25 13:09

中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、菜花1/4个（也可以根据自己需要加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油。

卤油是正宗狼牙土豆的正宗炸油，卤油可以自己进行制作，也在当地卤肉店里买到，市场价大约5/斤，尽量不要用大豆油来进行炸制，口感会有所降低。

狼牙土豆的特点：

狼牙土豆因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。

以上内容参考：

百度百科-狼牙土豆

热心网友时间：2023-06-25 13:10

材料

主料：土豆1个；
辅料：油400ml、盐适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、细香葱2根、味精适量

狼牙土豆

土豆去皮清洗干净.

切为厚度约一厘米的片.

再用去皮刀切成小长条.

土豆切好放入清水中除去淀粉.

锅内放入足量的油烧烫.

转中火放入土豆条炸3-4分钟,按各人爱好,喜欢吃硬一点的炸着不生就可.

起锅加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,葱末,盐,味精.拌匀就可享受这道美味小吃了.

小贴士

如家中有卤油的,油中加些卤油土豆炸出来味道就更好了.