竹笋吃什么部位根、茎？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:54

共4个回答

热心网友时间：2023-05-30 12:00

根、茎都吃的。

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。

清蒸竹笋

【原料/调料】竹笋2个﹐鸡肉100g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐生姜1块﹐盐1小勺﹐香油2小勺﹐酱油 1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐鸡蛋1个

【制作流程】

1、在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅

里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。

2、把鸡肉除去骨头切碎﹐把葱﹑蒜﹑生姜也捣好﹐并以香油﹑盐﹑胡椒面调味。鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

3、在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉。

4、把竹笋放在平锅里﹐加2杯水并以清酱调味后熬。

5、熬至竹笋中浸透调料为止﹐汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面。

热心网友时间：2023-05-30 12:00

应该算是茎叶
竹笋长大后是竹子
能吃的部分将来长成的是竹子的地上部分

热心网友时间：2023-05-30 12:01

竹笋吃得是根部还是茎部都有,茎部更嫩一点，做法也有很多，最好清炒，炖汤也不错。

热心网友时间：2023-05-30 12:01

竹笋吃得是根部还是茎部都有,茎部更嫩一点
望采纳
谢谢