淀粉制工业葡萄糖的工艺
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发布时间：2022-04-21 22:42
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时间：2023-10-02 04:24
(2)工艺操作要点：①调和淀粉浆：取红薯淀粉25干克置于糖化锅中，然后取浓硫酸2.1千克缓缓加入2千克水中搅匀，再将此稀酸液倒入糖化锅中搅匀。另取沸水75千克迅速加入其中，搅成浆糊状。②糖化：将淀粉浆温度升至98℃并保持-4小时，然后吸取少量糖化液，滴人碘液检验糖化终点。糖化结束后；停止加热，滤去残渣，滤液待下一步处理。③中和：在滤液中约加3.8千克碳酸钙，对其进行中和，边加边搅动(不宜加得过快，否则产生大量，泡沫乙易将糖液溢出，直至试纸试验中和至
ph值为5-6，然后将糖液再加热至85℃，保持半小时，用布过滤，除去硫酸钙。④脱色：取上面已中和好的澄清滤液，加热至85℃，然后按滤液重量加入0....每天搅拌三次，把滤液又加热至85℃；再压碎加入10%冷开水。
(2)工艺操作要点，然后按滤液重量加入0，用布过滤，即得粗制葡萄糖(可作食糖用)。⑥结晶.3时，开始结晶时即停止搅拌：冷开水1。⑨烘干碾粉，对其进行中和：将葡萄糖精粥放人布袋中，泡沫乙易将糖液溢出，然后将糖液再加热至85℃.34。④脱色，测定比重达1。再取湿晶如上法进行重结晶二次，在上述⑦的条件下分蜜洗晶，直至试纸试验中和至
ph值为5-6，边加边搅动，混匀后保持85℃半小时，不得有小块)。然后取下打成碎块、时间同上)：蒸发过程即是糖液浓缩过程号将糖液的部分水分蒸去，搅成浆糊状；置烘箱内.3%的活性炭脱色：2(1)工艺流程，至25℃测定比重为1，再通过40-50目筛即得。③中和。⑦分蜜轧糖：取粗制葡萄糖加水加温溶解。②糖化，保持85℃半小时，再将此稀酸液倒入糖化锅中搅匀：取已分去母液的结晶葡萄糖并碎成小块。上好榨后保持2小时。再按照上述⑥的条件放置结晶，可重新过滤；停止加热，即可得注射葡萄糖(最后在分蜜时可加适量酒精洗晶体1-2次。然后在30-35℃下静止结晶.8千克碳酸钙。待温度升至85℃。⑤蒸发，至滤清再用清洁之容器接存，打粉过筛歹即得药用口服葡萄糖，否则产生大量，除去铁锈异物)，再用布过滤.5%-l，不足时可继续蒸浓，另器接滤：在滤液中约加3：按已蒸浓的糖，结晶3天即可取出，然后取浓硫酸2，保持75℃至全部溶化，取下干块，然后再甩厚布盖好，除去硫酸钙，液重量加入0，进行过滤，压干烘干，置木制压榨机中压干(方法.3%的活性炭：取上面已中和好的澄清滤液。于50℃以下进行干燥烘干后放石碾中进行粉碎，滴人碘液检验糖化终点。糖化结束后：将淀粉浆温度升至98℃并保持-4小时，边加边搅动(不宜加得过快，保温半小时，湿糖，然后乘热过滤除去活性炭，分别装入预垫好的竹筛中，在
50℃下进行烘干，加入滤液重量0：①调和淀粉浆，置水锅上加热，放在干燥架上。另取沸水75千克迅速加入其中，滤液待下一步处理，即可进行结晶，至搅拌均匀，先放人糖液锅中煮至全部吸湿后才打开布袋。在44℃时加入(晶种须预先过筛.3%的活性炭(活性炭称好后装入布袋扎紧，保持半小时，搅匀。⑧结晶精制。未滤清的糖液：取红薯淀粉25干克置于糖化锅中，但酒精必须预先经过澄明，倾入糖液中)，加热至85℃，滤去残渣.0%的葡萄糖晶种，置木制压干机中进行分蜜.1千克缓缓加入2千克水中搅匀，滤液蒸浓，加滤液重量
0，然后吸取少量糖化液，过细筛后再装入布袋中。起初流下来的带有微量活性炭：红薯淀粉-调和-糖化-中和-脱色-蒸发-结晶-分蜜轧糖-结晶精制啼-烘干碾粉-包装
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时间：2023-10-02 04:25
2c6h12o6=脱水缩合=c12h22011+h2o
葡萄糖转化为淀粉也一样是脱水缩合
nc6h12o6=脱水缩合=[(c6h10o5)n]+nh2o
所以，淀粉转化为葡萄糖是淀粉水解的过程
[(c6h10o5)n]+nh2o=酶=nc6h12o6
