蚬子冬瓜汤好吃么？怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:50

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热心网友时间：2023-10-05 13:32

蚬子冬瓜汤

主料：冬瓜260克、海米或蚬子200克，猪肉200克

配料：香菜、蒜片

调料：油、酱油少许、盐、香油、味精

做法：1、锅内放少许油，烧热时，将切好的肉下锅炒变色，然后放入蒜片，再将冬瓜

片放入锅内炒，放入少许酱油，再炒一会之后，倒入白开水或骨头汤，烧开

2、冬瓜变成透明即熟，把煮好的蚬子或海米放入锅内，调味，撒入香菜即可。

3、因为冬瓜有生味，经油炒之后入口的口感好，所以这样做，如果不喜欢，可

以直接放入水中煮，调味，最后点些香油和香菜即可。

特点：鲜香可口，防辐射。
望采纳~谢谢您~！！

热心网友时间：2023-10-05 13:32

材料：冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵
做法：
1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。