自己腌的东北酸菜暂时吃不完天热了咋储存？
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发布时间：2022-04-21 22:45
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时间：2023-06-01 02:42
吃不了酸菜可以冻冰箱里。
酸菜是可以冷冻保存的。
酸菜腌制之后或者买回来之后如果一时吃不掉，而且在天气炎热的情况下只能放到冰箱进行冷冻保存。不过冷冻的也是要讲究方式方法的，并不是直接把酸菜叶放入冰箱冷冻，否则酸菜口感发生变化就不好吃了。所以必须要准备一些酸菜汤汁，然后将它和酸菜叶放在一起，放入保鲜盒或者保鲜袋当中扎紧密封，这样冷冻的时候其实酸菜汤会把酸菜包裹好，等想吃的时候把它解冻一下就可以了，口感还会保持不变，而且可以保存很长的时间不会变质变坏。
二、酸菜如何保存
1.常温保存
当自己腌制好的酸菜在没有吃完的情况下可以放到常温进行保存。常温保存是指在没有阳光直射通风状态下保存，如果有地窖的话那就更好了。酸菜如果是在缸里面的话，也不需要把它拿出来，直接连汤汁一起把它放到缸里面保存，这样常温保存下的时间还是比较长的，可以放上十来天。当然如果天气炎热的话，那么还是尽早食用完。
2.冷藏保存
酸菜放入冰箱冷藏的时候，可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来，最好是连同酸菜的汤汁一起冷藏保存，这样可以保持酸菜的口感和湿度，吃上去就不会觉得干或者变味了。同时用保鲜袋或者保鲜盒是为了防止酸菜放到冰箱里面串味和被串味，所以一般冷藏一周左右是没有任何问题。
3.真空包装保存
超市买一些真空包装袋，然后将酸菜放入袋中，如果有汤汁的话可以放一些汤汁，用专门的工具将里面的空气抽出口封住，这样的话保存上个把月时是不要紧的。如果天气炎热的情况下，真空包装的话也最好是放入冰箱进行冷藏。
自己腌的东北酸菜暂时吃不完天热了咋储存?
酸菜吃不完，天热了可以放入冰柜冷冻起来，想吃的时候拿出来化冻就可以了。
酸菜吃不了怎么存放?
吃不了酸菜可以冻冰箱里。酸菜是可以冷冻保存的。酸菜腌制之后或者买回来之后如果一时吃不掉，而且在天气炎热的情况下只能放到冰箱进行冷冻保存。不过冷冻的也是要讲究方式方法的，并不是直接把酸菜叶放入冰箱冷冻，否则酸菜口感发生变化就不好吃了。所以必须要准备一些酸菜汤汁，然后将它和酸菜叶放在一起，...
天热时酸菜如何保存
3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。
为什么东北蔬菜不易贮藏?
因为屋里温度高，白菜会变烂变质，放到室外就会被冻伤，只有放在地窖才是最好的选择。阴冷而又干燥的地窖里，就好似是一个安全的天然冰箱，就算蔬菜在里面放上几个月也不会腐烂变质，保存好的白菜、土豆、大葱等蔬菜水果一直能吃到过年开春。2、储存新鲜萝卜在起白菜和大葱的同时，也是挖萝卜的时候，像花...
东北腌制的酸菜是如何保证吃一年都不烂的?
人们一般会用一个密封的大坛子来装酸菜，坛子密封性比较好，然后在坛子的封口处还要用冷水绕着一圈进行液封。这样做主要就是为了隔绝空气，以免空气将酸菜氧化，减短酸菜保存时间。尤其需要注意的是，每次取用酸菜时，夹取酸菜的筷子必须洗得干干净净，而且筷子上不能带水或者油，不然就会让酸菜坏掉。除...
酸菜腌制时间久了能吃吗 酸菜腌制时间过长还能吃吗
1、只要不坏就能吃，酸菜是东北特色食物。它是用白菜腌制而成的，一般在冬季白菜成熟的时候腌制，大慨腌三四十天就发酵好了。2、如果是自己家里做的一般也就吃一个冬天，天气暖和了也就开始腐烂变质了，那就不能吃了。但现在工厂生产的它都有保质期，再保质期内一般是不会坏的。
在热带地区淹东北酸菜10天左右就酸了可以吃吗?
在热带地区，东北的酸菜10天左右就算酸了，那是很正常的。一般的咋东北那边，一般都是半个月到一个月才酸。这个根据温度有关的。所以这种情况是属于正常的酸，是可以食用的。酸菜有时候酸得快还跟你泡的东西有关
东北渍酸菜什么时候放水?
可以在水中加盐烧开，用盐水添加。也可以直接加干净的清水，主要是没过酸菜即可。食用酸菜注意事项:酸菜入缸二十天内，是亚硝酸盐最厉害的时候，所以这段时间千万不要食用，防止亚硝酸盐中毒。酸菜因为属于高盐的发酵食品，所以一次少吃为妙。以上就是我家里腌酸菜的方法。
我渍的酸菜不酸怎样挽救酸菜渍两个月了不酸还能吃不?
然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。说明加注意：1、白菜很重要，不是什么地区的白菜腌出来都好吃，同一地区的品种也不一样 2、酸菜缸不要放在热的地方，凉一些，保证不结冰就行 3、用那种农村装水的大缸...
酸菜用矿泉水瓶装着淹的,几天能吃
一般的一月后就可以。时间短不好，吃对身体有害，特别是酸菜中的亚硝酸盐含量非常多，如果过早地食用容易导致亚硝酸盐中毒。
