炸萝卜素丸子的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 22:45

共2个回答

热心网友时间：2023-07-17 13:44

主料：胡萝卜150克、青萝卜150克、面粉200克、鸡蛋2个

辅料：食盐适量、油适量、生抽适量

1、准备食材。如下图所示。

2、青萝卜，胡萝卜切丝，放入开水中焯1-2分钟，捞出剁碎。如下图所示。

3、盛入碗中，加食盐，蚝油，生抽，鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。如下图所示。

4、油温7成热下锅炸至定型捞出。如下图所示。

5、再次复炸，上色变硬捞出即可。

6、素炸萝卜丸子成品图。

热心网友时间：2023-07-17 13:45

做萝卜丸子时候，萝卜中的水分要挤干一些，这样加的面粉就会少，面粉少了丸子容易熟，而且炸出来是酥脆的，我今天做的这个丸子炸出来里面非常蓬松，好吃极了，喜欢的朋友赶快试试吧，一个萝卜就炸一大盘，头过年还得多炸一些慢慢吃，这点太少啦。