炒茄子怎么炒好吃视频
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发布时间:2022-04-21 22:43
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热心网友
时间:2023-06-25 04:27
食材明细
主料
茄子适量
肉丝适量
辅料
姜丝适量
青椒适量
配料
花生油适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炒茄子的做法步骤
1
将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
2
青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
3
锅中倒油,下入姜丝煸炒。
4
再倒入肉丝炒。
5
肉丝炒熟后盛出。
6
锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。
7
炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子,所以闷得时间长点)。
8
再倒入炒好的肉丝。
9
放入青红椒丝翻炒一会。
10
出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。