凉皮用温水还是热水泡开？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:49

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热心网友时间：2023-05-21 09:17

凉皮一般是用温热水泡。泡凉皮最好使用温热水浸泡，水温不宜太高，这样泡发的效果会比较好，凉皮可以完全泡发透，而且也不会造成营养成分流失，泡发好的凉皮直接加入调味料便可食用。

凉皮用热水泡还是用冷水

凉皮，是一种陕西关中地区的汉族传统美食，又被称为擀面皮、米皮、酿皮等，口感顺滑，质地细嫩，是一种天然绿色无公害食品。

不同地区的人们采用的原料和制作方法不同，口味也不同，可以分为麻辣、酸甜、香辣、甜辣等多种口味。

凉皮具有筋、薄、细、穰四大特点，筋就是有劲道，薄代表皮薄，细意思是切得细，穰说的是质地柔软。