五花肉焖豆腐的做法，五花肉焖豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 22:56
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热心网友
时间：2023-09-22 13:52
豆腐焖五花肉
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豆腐焖五花肉
用料
主料
五花肉150克
水豆腐100克
辅料
姜
5片
水
适量
蒜
1瓣
老葱头
2个
生抽
2匙
耗油
2匙
玉米淀粉
1匙
盐
适量
黑胡椒
适量
葱花
适量
豆腐焖五花肉的做法
1.
水豆腐、五花肉切块备用，姜蒜、老葱头切块，葱花若干。
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2.
热锅入油，把豆腐煎至两面金黄。
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3.
有时间的亲可以煎豆腐四面。
煎好的豆腐装盘备用。
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4.
热锅爆炒五花肉
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5.
放入姜、蒜、老葱头爆香
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6.
加适量开水（冷水会导致五花肉收缩，影响口感），把豆腐下锅，盖上盖子焖煮。
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7.
碗里倒入生抽、耗油、生粉、盐和调味料，搅拌
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8.
调味汁倒入锅中，翻炒收汁。
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9.
起锅装盘，撒入黑胡椒粉，葱花。一道美味的家常菜就做好啦！(๑￣ ̫ ￣๑)
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豆腐焖五花肉成品图
烹饪技巧
水豆腐必须中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐外酥里嫩，口感鲜美。
热心网友
时间：2023-09-22 13:52
辅料：油、2汤匙、盐1汤匙、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、蚝油1汤匙、小葱
1.豆腐切大块洗净。
2.五花肉洗净切片。
3.锅中放少许油把五花肉放入煎。
4.中小火把肉里面的油煎出来。
5.把豆腐放入锅中。
6.均匀撒一层盐。
7.把豆腐平铺开在锅底。
8.淋适量生抽。
9.加入少许老抽。
10.加适量蚝油。
11.加入适量葱花断生即可。
烹饪技巧
五花肉要小火慢慢煎出油才不会那么油腻。豆腐也会更好吃。
热心网友
时间：2023-09-22 13:53
老豆腐一块、红辣椒、大葱姜、五花肉、蒜苗、土芹
1、首先把老豆腐切成厚片，然后用手掰成大块，掰碎的老豆腐更容易入味，五花肉切成薄片，这里起到增香的作用。
2、锅上火烧热，下入植物油，然后下入五花肉炒出油，把五花肉炒翻卷之后下入葱姜，然后下入红辣椒，煸炒出香味后加入老汤。
3、下面开始调味，加入适量酱油调底色，再加入一品鲜生抽提鲜，适量的胡椒粉去除异味，加盐调底味，一点白糖中和味道，这样小火一直炖豆腐入味，直到把汤汁炖制粘稠。
4、炖制时间在10分钟左右，然后加入土芹段，再加入蒜苗提味，最后如果颜色不够的情况下，再加适量酱油调色，出锅前加鸡粉提鲜，然后盛入砂锅内，并上火把砂锅烧热，一锅热气腾腾的五花肉炖老豆腐就制作好了。
热心网友
时间：2023-09-22 13:53
热心网友
时间：2023-09-22 13:54
五花肉炖豆腐怎么做？把五花肉煎出油，然后把豆腐淋入鸡蛋液，然后煎至双面金黄，锅中加入葱蒜姜，然后把豆腐五花肉，放入锅中加入调料即可 。
