鱼和油豆腐番茄怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 22:55

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热心网友时间：2023-06-26 08:40

主料

油豆腐100g 西红柿100g

娃娃菜100g 五花肉50g

大葱10g 蒜子2颗

姜10g 干辣椒2个

香辣酱10g 鸡粉5g

白糖5g 料酒5g

香葱适量胡椒粉适量

西红柿焖油豆腐的做法步骤

1. 准备好油豆腐，洗净备用。

2. 西红柿洗净，切成块。

3. 娃娃菜洗净，切成两半即可。

4. 五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。

5. 微量油下锅，放入肉末、料酒、翻炒均匀。

6. 肉末炒至微焦黄，放入姜、葱、蒜、翻炒均匀，然后放入干辣椒。

7. 干辣椒炒至微焦，放入香辣酱，煸炒出红油。

8. 香辣酱煸炒出红油后，放入西红柿，继续翻炒。

9. 西红柿炒至微软，倒入适量冷开水，大火烧开，放入油豆腐煮两分钟。

10. 油豆腐煮两分钟后，倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。

11. 娃娃菜煮至七、八分熟，放入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀关火，撒入香葱葱花装盘。

12. 完成✅

热心网友时间：2023-06-26 08:41

材料:
草鱼或鲢鱼一条、剖肚去鳞切成大块、用1/4茶匙盐、2大匙料酒腌制、油豆腐4两、青红椒各2个切片、姜片4 片、青蒜苗2支
1.油豆腐要买的好，要选那种一按下去会弹起来的油豆腐。如果一按下去就塌了，那种豆腐就不好吃。
2、能吃辣的，就多放点红椒。或是买那种辣的青椒，够辣的才好吃。不能吃就少放点。
3、煎鱼的时侯，锅一定要烧热了，油要适当多一点，鱼块放入锅内,用小火煎,等5分钟鱼块定形了再翻身,鱼块才不会散架了。

热心网友时间：2023-06-26 08:41

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