烧茄子怎么做的?

1、茄子去蒂去皮切厚片。2、鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液。3、油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出。4、锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。

1 首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。步骤step 5 接着锅中放入少...

烧茄子的家常做法 非常下饭红烧茄子来了,快叫上你的男朋友学起来,做法也非常简单! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/692073239055450252/answer/4512419281 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题...

1、食材：茄子一个、青椒一个、胡萝卜少许、油适量、盐少许、酱油少许、鸡精少许、五香粉少许、葱花少许、淀粉少许。2、葱切成葱花胡萝卜青椒改刀切成片。3、拿一个小碗，加入盐，酱油，五香粉，鸡精，淀粉和少许的水调成碗汁。4、茄子切成块，加入少许的盐和淀粉，拌匀。5、锅中坐油，油温八成热的...

1、茄子切块，尖椒去籽切不规则块，葱蒜切好备用。2、茄子放盐水冲一遍，撒上淀粉裹匀。3、剩下的淀粉倒入生抽，醋，糖，适量的水拌匀。4、油锅烧热至八成，放入茄子，炸至金黄后捞出。5、把锅中的油倒出，锅底留一些油，放入葱蒜，尖椒炒出香味，倒入辣椒酱翻炒。6、加入调好的汁，翻炒至...

1、原料：紫长茄两条、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉各适量。2、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。3、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下...

1、食材：茄子两个、白糖适量、生抽适量、蒜适量。2、将茄子洗净去皮切成滚刀块，放入少量盐煞一下茄子中的水分。3、将洗净的大蒜剁成蒜蓉放入碗中，加入白糖、倒入生抽，加入适量清水，放入少量淀粉，搅拌均匀。4、锅内加入油，倒入茄子煎至两面金黄，将调好的碗汁倒到茄子上，快速翻炒，直至茄子炒熟...

1、准备食材：茄子3个、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、盐5g、生抽10ml、糖10g。2、茄子洗净切块，香菜切段，碗内放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉，加水搅拌成碗汁。3、茄子入油锅中煎至两面金黄后倒入碗汁，快速翻炒，撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成。

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...