豇豆烧肉的做法一
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发布时间：2022-05-16 09:52
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时间：2023-10-18 21:17
【菜名】 豇豆烧肉
【菜系】 浙菜
【特点】 菜式美观,味道可口
【主料】 宁波特产干豇豆，猪带皮五花肉
【辅料】 江南产酱油，绍酒、糖、盐适量。
【制作过程】
1、猪肉洗净切块，焯水，洗净，待用；豇豆洗净掐成段；2、炒锅上火，油五成热，入肉块煸炒至金黄出油，入绍酒，加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀；3、加足开水，旺火烧沸，该用小火焖熟烂。4、烧至肉烂豆熟，旺火收汁，点味精，起锅装盘即可。
