冬天猪骨汤放什么材料

发布网友发布时间：2022-05-16 02:52

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热心网友时间：2022-07-09 07:32

当归15~20克,猪胫骨500克将当归、猪胫骨共煮2小时,加适量调味品,取汤温服

先将猪胫骨洗净，与洗净的当归一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸，再改用文火煎煮60分钟，酌加植物油、精盐、黄酒、生姜片和葱末即成。

主料：猪胫骨500克辅料：白果（干）30克

调料：黄酒5克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克

白果腔骨汤的特色：汤鲜味美。

1. 腔骨洗净加黄酒、姜片和适量水，用微火焖一个半小时；

2. 白果剥去壳，放入汤内，放精盐调味，再煮15分钟；

3. 撒上味精、葱末即成。

主料：猪胫骨100克辅料：枣（干）50克,枸杞子30克,莲子30克

调料：白砂糖5克,盐2克制作方法

1. 将鲜猪胫骨洗净；

2. 洗净的猪胫骨入锅煮二小时；

3. 将红枣、枸杞子、莲子洗净；

4. 洗净的红枣、枸杞子、莲子入猪胫骨汤同煮；

5. 汤煮好时加入适量调品，咸甜均可。

原料：

肘子（猪的小腿）分前肘和后肘。

烹调方法：做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍；将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。

这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。

龙骨玉米胡萝卜汤　

原料：龙骨（猪的大骨头）、玉米（有些地方叫包谷）、还有红萝卜。

烹调方法：

1。把大骨头用开水过一下，洗去血腥味。

2。然后丢在水里面煮。

3。大火煮开了再转小火炖10分钟左右，下玉米和红萝卜，然后一直煮一直煮搞到汤变成浓浓的浅白色为止。

4。放少许盐和味精。

1、把棒骨敲成两截，用水焯一下，捞出放入净水开始熬汤！别忘了加入一块姜块哦！

2、焯肉的空隙就可以把南瓜切块，把豌豆准备好。

3、再准备点枸杞和大枣！枸杞可以代替味精鸡精哦！

4、水反复开了两次之后加入南瓜和豌豆，因为要把南瓜融化掉，所以要和豆豆一起放，甚至先放。

5、我熬啊熬！南瓜已经软了！这时可以用勺背把南瓜压烂。

6、南瓜熬烂了，汤变浓了！

7、把骨髓几乎都熬出来了！

8、最后，汤变得很清澈，因为南瓜完全融化到汤里去了！这时候，也就可以加盐出锅啦！