在饭店要了个菜，发现有块肉猪皮发绿，饭店人员解释说是检验章加热后所致，有这回事么？

发布网友发布时间：2022-05-16 02:16

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 03:36

我无法确定您所提到的检验章是什么，但是一般来说，猪肉上可能会有一些印章或者标识，用于标明猪肉的来源、质量等信息。其中一种常见的印章是蓝色的检验章，它标明猪肉经过了卫生部门的检验并合格。
然而，如果猪肉上的检验章加热后变成绿色，这可能是因为印章所使用的颜料在加热后发生了化学反应。但是，这并不意味着这种变化是安全的或不会对食品质量产生影响。
如果您对食品质量有任何疑虑，建议不要食用该菜品，并及时联系饭店管理人员进行沟通。饭店管理人员应该采取适当的措施，以确保食品的质量和安全。

热心网友时间：2023-10-09 03:36

哈哈·这服务人员唉检验章加热是不会变色的···~ ———— 就算变色在烧制时应当剔除~ 是质量问题应当维护自己的健康利益··找消保委理论··！有钱的话可以将这块猪肉化验一下···便知道啦毕竟当今科学还是很发达了啦···以后就注意点啦···

热心网友时间：2023-10-09 03:37

新鲜猪肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白有一层油膜。

劣(变)质猪肉肌肉无光或充血、发暗、发紫、发白，脂肪灰绿色或发红。

脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，弹性基本消失，有*气味散出。

热心网友时间：2023-10-09 03:37

定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。
识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”，此证在摊主手中，要求挂在肉案上；印在猪肉表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章，这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉上。