腊八遇上大寒,各个地方的风俗都是怎样的?你们那里喝腊八粥吗?

发布网友 发布时间：2022-05-16 03:59

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热心网友 时间：2022-05-21 09:31

今年的腊八遇上大寒，俗语：“大寒遇腊八，五谷难碰缸”意思很简单：大寒遇到腊八，来年五谷很难碰到储存粮食的缸。古时，人们粮食收获，就会将粮食储存在缸中，待到需要时酌量取用。

腊八节在我们国家有着重要的地位，作为入年关的第一个节日，大家是非常重视的。俗话说，“过了腊八就是年，腊八节过后，也拉开了忙年的序幕。”

一、腊八粥

腊八粥不仅是一道美食，同时也寄托了人们对于六畜兴旺、五谷丰登的美好期盼，它更是中华传统文化的延续。腊八粥的用料一般是黑米、糯米、薏米、栗子、莲子、花生、桂圆、燕麦、红枣等，而腊八粥的做法也因地方不同而有所差异。“早食粥，来年粮食丰收”，老一辈讲究的是在中午之前喝腊八粥，过了中午喝的话就不好了，会影响第二年的丰收。

二、“腊八不吃娘家饭，祖祖辈辈还不起”

腊八节这天出嫁的女儿，是不能回娘家吃饭的，因为这样会败坏家里的财运，严重的话祖祖辈辈都富不起来。除此之外，有的地方进了腊月门，逢八都不能回娘家，也就是腊月初八、腊月十八和腊月二十八。但是随着时代的发展，伴随着人们观念的改变，腊八节这天回娘家的话，父母还是很开心的，毕竟儿女回家团聚在一起是非常不容易的。

三、祭祀

在古代的时候，腊八节被定为是祭拜先祖和神灵的日子，直到现在，还有很多地方会举行盛大的仪式，祈求来年的平安顺遂和五谷丰收。

四、吃冰

所谓吃冰，就是吃腊八节前一晚冻好的冰，在腊八节的前一天用容器盛水，把容器放到户外，自然结冰，腊八节这天把冰敲成碎块食用。在民间传说中，腊八节这天的冰有神奇的功效，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼，虽然没有科学依据，也算是中国先民对身体健康的一种期许。

五、腊八面

有的地方除了腊八粥以外，还会吃腊八面，面条要擀成韭菜叶宽，黄豆和红豆用水提前一晚跑开，在腊八节这天早上，用着豆子熬汤，中火煮面，另外起锅烧油，放入葱花爆香，然后把煮好的面倒入热油中。吃腊八面有福寿、康乐、平安的寓意。

六、腊八蒜

北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜。在一些北方地区，泡腊八蒜是必备的习俗，家里的老人每年都会做，把大蒜去皮后装到一个能密封的坛子里，倒入米醋充分浸没大蒜，放到一个低温通风的地方，蒜变成浅绿色即可食用，被醋泡过的蒜，别有一番风味。

七、腊八醋

泡腊八蒜的醋就是腊八醋，一般过年吃饺子的时候蘸腊八醋。

当然，由于南北地区有着不同的饮食文化，所以，腊八节的习俗略有不同。但有一点，腊八粥肯定是要喝的。

热心网友 时间：2022-05-21 10:49

我们这里也是喝腊八粥的，而且在早上的时候也会吃一些素菜，主要的配料就是黄豆芽，豆腐，土豆之类的。

热心网友 时间：2022-05-21 12:23

我们这里有吃腊八粥的风俗，老人说过了腊八就是年，吃过腊八粥后就要讲禁忌，只能说吉祥的话，比喻过年时要伏鸡，伏猪，才有鸡肉猪肉吃，不能说死、杀等字。

热心网友 时间：2022-05-21 14:15

在陕西，腊八节要喝腊八粥。首先要祭祖，然后再赠送给亲戚朋友，而且一定要在中午之前送出去。在甘肃，腊八粥不仅给人吃，还要用来喂家畜。我们这也要喝腊八粥，而且要很早就起来煮，在早上出门前喝。

热心网友 时间：2022-05-21 16:23

每个地方都有自己的传统文化，腊八最出名的应该是腊八粥了，但是我们这里不是只有腊八粥，还有腊八蒜、腊八豆腐等，都很香好吃的很。

热心网友 时间：2022-05-21 18:47

每个地方的风俗习惯都是不一样的，我们这边的话腊八节的话是吃腊八粥的，但是北方那边的话他们腊八节还会吃一些枣糕。

热心网友 时间：2022-05-21 21:29

每个地方的风俗都差不多，我们这里也会喝腊八粥，而且也会吃腊八蒜。

热心网友 时间：2022-05-22 00:27

其实最大的风俗就是，南北两地风俗区别比较大，北方人喝腊八粥，你南方人打糍粑，我是北方人，所以我们的习俗是喝腊八粥。