蜜豆马蹄糕的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-16 06:33

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懂视网时间：2022-09-29 22:46

1、马蹄粉125克、红蜜豆150克、食用油少量、白糖150克、水750克。

2、将材料准备齐全，糖是不能缺少的。

3、将马蹄粉加水和匀成生粉浆。

4、白糖加水煮成糖水。

5、将蜜豆放在糖水里煮。

6、在蜜豆糖水冲入生粉浆，然后和匀成半熟粉浆。

7、在锅中加食用油，然后倒入粉浆，再用中大火蒸成透明状。

8、等冷却脱模后将其切成菱形状。

9、再用平底锅将蜜豆马蹄糕煎香即可。

热心网友时间：2023-12-30 02:30

前言
炎热的夏天即将来临，学做些马蹄糕，冰冰爽爽，冷藏后的马蹄糕是夏天一道不错的甜品，
材料
主料：马蹄粉125克、*糖60克；
辅料：水400克、蜜豆适量
蜜豆马蹄糕
1
将200克清水和*糖放奶锅里小火加热至糖融化，微沸
2
煮糖水的时候把200克水倒入马蹄粉中拌匀
3
将煮好的糖水立即冲入粉浆中，边冲边搅拌。注意冲前粉浆是很稀的，冲入沸糖水后，粉浆会变得浓稠。这是成功的关键！
4
烤碗内刷层油(少少的就好)，蒸锅水沸后摆上烤碗，倒入一层粉浆，撒上几颗蜜豆，盖上盖子，大火蒸5分钟
5
5分钟蒸好的样子，看不到白色粉浆就表示熟了
6
继续倒入粉浆，蜜豆，蒸熟了再倒粉浆蒸，直到用完粉浆。当然可以一次性倒入再蒸，但所花的时间略长。
7
蒸好的样子
小贴士
冲浆后若粉浆仍很稀薄，可以放微波炉高火叮一分钟，每隔20秒打开搅拌一下再继续叮，看情况变略浓稠即可。