虾仁清炒荷兰豆的家常做法怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-16 05:29

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热心网友时间：2023-08-23 18:07

主料

荷兰豆500g 基围虾100g

辅料

姜适量鸡精适量

虾仁清炒荷兰豆的做法步骤

1. 虾去头去壳去脚去虾肠，背部横向改刀切至首尾相连，把虾尾从打开的背部穿过去，就成了一朵花了。

2. 热油锅爆香姜丝把虾仁炒至变色成形，装盘备用。

3. 下油爆香姜丝，把摘去边角的荷兰豆下锅炒半分钟，放入少许盐，倒入高汤或水少许，盖锅一分钟中小火煮开，再倒入虾仁翻炒五秒钟，可上锅摆盘。

热心网友时间：2023-08-23 18:07

步骤1：虾仁剥皮去虾线，洗干净。
步骤2：荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。
步骤3：锅内放少许油，炒香姜片。
步骤4：下入虾仁。
步骤5：下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色。
步骤6：倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅。