发布网友 发布时间:2022-05-16 03:26
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热心网友 时间:2023-10-09 23:26
和面、做皮、放馅、包饺子。和面时最好戴上手套,不至于烫伤,揉成均匀的灰白色,捏一个小团子,用手掌均匀压成薄饼状,放入早已准备好的馅(这些馅往往不需剁的太碎,从而能保持更多的原汁原味),随随便便一捏,就变成了一个大胖饺子。不用面杖,自然也用不上娴熟的捍面功夫。做好之后,还是白白胖胖的,需蒸上一蒸才能变出那土色土香来。若是天寒地冻的天气,放上三五天不成问题,可以慢慢享用。用的时候通常是下水,这样方能显出它的半透明、滑嫩的本色来。吃的时候也不象面粉做的那么娇气,一不小心就有开膛破肚的危险。热心网友 时间:2023-10-09 23:26
看你一直在发问,什么锦粉饺子啊?你描述一下