做柿饼柿仔怎么去除?

1.温水浸泡法：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，过10分钟到半小时后把柿子捞出来，装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就去除了。2.水果去涩：将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中，经4-5天即可食用。第 4 页 3.米糠去涩：如果鲜柿不多，可将柿子...

石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在石灰水中，一般2至3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。闷热脱涩法：将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20至25度条件下，一般经3至5天，即可脱涩。水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4至7天即可脱涩。酒精...

2.混合水果脱涩法:将有涩味的柿子与成熟的水果混合，可以帮助其脱涩。比如与苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果在常温下混合5到7天就可以去涩。3.加热、缺氧、脱涩法:将柿子放入缸或桶中，加入45℃的水淹没柿子，保持水温在35-40℃，等待16-18小时脱涩。用这种方法处理时，注意不要使用铁容器。

第一种，直接用小刀把柿子皮削掉。然后留着柿子与树连接的那个蒂。用细绳拴着那个蒂。挂在通风的地方晾晒。这样做出的柿饼保持了柿子的原型。。既好吃又筋道。第二种方法就是把柿子皮削去，然后把它切成片状晾晒。两种方法做成的柿饼最后都要裹上炒熟的面粉。以免柿饼之间互相粘连便于保存。

做柿饼柿子的去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。早些年间，人们通过人工去皮。人工去皮可以用水果刀削掉果皮 做柿饼的方法：1、 柿子应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、...

1、选优质的柿子作原材料。成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核等。2、将柿子洗干净用刀把皮削去，要注意去皮要去干净，同时要薄且均匀。3、削完皮的柿子就要开始晾晒了，在院子里、房顶上暴晒。4、当柿子的果肉开始发软时，就可以用手轻轻揉扁它，让...

1 温水脱涩 1、将柿子放在缸、桶、坛或铝锅内（不用铁质容器），加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。3、让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明柿子已经脱涩了，可以食用。2 冷水脱涩 ...

选择材料：首先，我们需要选择成熟的柿子。成熟的柿子色泽鲜艳，果实饱满，口感甜糯。一般来说，我们会选择晚熟的柿子，因为这种柿子的甜度更高，更适合做柿饼。清洗：将柿子放入清水中，用刷子轻轻刷洗表面，去除表面的灰尘和杂质。然后用清水冲洗干净，放在通风的地方晾干。去皮：将柿子的皮去掉。这一步...

1、柿子洗净，沥干水分。2、然后把柿子皮削掉。3、柿果放太阳下晒。4、期间把柿子稍微捏软。5、10天后柿饼就已经做好了。6、注意事项：（1）不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。（2）柿饼保存需要放阴凉通风处。7、柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，...

主料：柿子10g 辅料：削皮刀1把 1、准备好买来的柿子。2、清洗干净后，用刀削去外皮。3、削皮的时候，要把柿子的蒂保留。4、象这样，把所有的柿子都削完皮。5、放到有阳光的地方，晒一周。晒的时候，两天后要用手轻轻地把柿子捏扁。隔两天再捏一次。6、这是晒了一周后的样子，可以吃了。