生面条放冰箱两天再煮怎么就发红了?

发布网友发布时间：2022-04-21 20:34

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热心网友时间：2023-08-09 19:54

因为面粉在制成面条之后,放置于冰箱中冷藏,由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应,食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化,就会产生颜色的褐变。

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