蒸发糕的家常做法怎么发面
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:34
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热心网友
时间：2022-07-06 01:40
俺新学滴快速发面，那天专门买回点玉米面，闺蜜萍教俺做发糕，不是说要多吃点五谷杂粮嘛，试着做一次还真做成功啦，有朋友问俺怎么做滴？俺只好现学现卖喽，谁让那些会做的银不详细解释发图片了哈，俺就按每个步骤拍下来晒一下吧，过一段俺不常做时可能又忘了，记性不好，也便于俺自己上来看看。
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蒸好滴发糕。
俺家吃面食的机会少，所以每次只能少做点。
1.两小盒满满冒尖多点白面，一小盒玉米面。（量米的小盒）
2.一盐勺安琪粉，一盐勺泡打粉，三勺白糖。
3.想快速发面时，再加一汤勺面粉。
4 .用温水拌匀，盖上盖子，放15分钟。
5.15分钟后，这小碗里的面就发好了，起泡了。
6.用这小碗里发好的面再和面.
7.想吃甜点滴，再放点糖用温水化开倒进面里和面。
8.把面和好，可以多揉一会，不要太稀和太干。
1.用保鲜膜包好，放在锅里烧热的水上面这样发的快。
2.一两个小时后,面就发好啦,试试面发的怎样，俺不忘在上面点个笑脸。
3.这时揉面，放到屉布上做好自己想要的样子，俺用叉子点点点。
放到锅里等待半个小时，等二次面再发起来。
4.等二次发起了后，开火蒸15分钟，关火，稍微等一会再起锅盖。
这样发糕就蒸好喽。
朋友告诉俺以后再做时，可以在里面再放点磨豆浆剩下的豆渣会更好吃。
热心网友
时间：2022-07-06 02:58
付费内容限时免费查看回答晚上好！
提问您好；我想咨询一下蒸发糕的做法
回答1.准备食材，面粉150克，酵母5克，白糖35克，提子干适量，鸡蛋黄2个备用2.先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加入白糖搅拌均匀，再倒入面粉中混合搅拌成均匀的面糊3.面糊中放入2个鸡蛋黄搅拌均匀4.模具涂一层橄榄油，然后将面糊倒入模具中，模具敷上保鲜膜，放在温处发酵至二倍大，一般60分钟左右就可以发好，5.发酵好后如果有很多大气泡，再震几下模具去气泡再放提子干进行装饰（提子干装饰好后忘记拍照）6.装饰好提子干后模具敷上保鲜膜，然后将水烧开，再热水蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅
7.开盖后等待冷却（装饰4朵花，沉下去一朵）8.完全冷却后脱模9.反面来一张10.切开摆盘
提问红枣发糕
回答步骤1红枣洗净，对半切开。放入小蒸盘内，加适量水备用。步骤2预热蒸箱至100度，预热完毕后将小蒸盘放入蒸箱，选择蒸制模式，温度设置100度，时间10分钟。蒸完后取出。步骤3取出少量红枣备用，加入牛奶。在酵母中加入温水，搅拌至全部溶解，也倒入红枣牛奶中。再用料理机打碎均匀。
步骤4在面粉内加入白砂糖，再加入鸡蛋，牛奶。搅拌均匀。与红枣牛奶泥混合到一起，搅拌均匀。加入色拉油，充分搅拌。步骤5将混合好的面糊倒入模具里，放入切碎的红枣备用。步骤6预热蒸箱至100度，预热完毕后将模具放入蒸箱，选择蒸制模式，100度蒸制25分钟即可。
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蒸发糕的家常做法怎么发面
1.两小盒满满冒尖多点白面，一小盒玉米面。（量米的小盒）2.一盐勺安琪粉，一盐勺泡打粉，三勺白糖。3.想快速发面时，再加一汤勺面粉。4 .用温水拌匀，盖上盖子，放15分钟。5.15分钟后，这小碗里的面就发好了，起泡了。6.用这小碗里发好的面再和面.7.想吃甜点滴，再放点糖用温水化开倒...
蒸发糕的白面和玉米面的比例
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