干煸头菜怎样做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 20:34

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热心网友时间：2023-02-09 06:41

干煸头菜-干煸头菜的做法原料：头菜、姜丝、红辣椒、花椒、蒜末适量。做法：1.　头菜洗净，撕成小片，普通杯口大小即可，红辣椒洗净，切小片备用。提示：干煸头菜的做法当中，头菜要冼净并沥干，水太多就做不出干煸头菜了。您可以在做干煸头菜前1个小时将头菜冼净，沥干。2.　锅倒油烧至四成熟，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，放入姜丝、辣椒炒香，下入头菜翻炒。提示：干煸头菜要想做得好吃，油是少不了的，这道干煸头菜的用油量，是常规菜的两倍或更多一点。3.　加入盐、酱油、鸡精炒至熟。提示：如果喜欢清爽干净的颜色也可不放酱油，不过加一点点酱油不仅味道更好，而且成菜后头菜带着一道浅浅的红边也很好看。4.　出锅前撒入蒜末，搅拌均匀即可，蒜末要细，量多，这样做出来的干煸头菜味道更香。

热心网友时间：2023-02-09 07:59

干煸头菜-干煸头菜的做法
原料：头菜、姜丝、红辣椒、花椒、蒜末适量。

做法：
1.　头菜洗净，撕成小片，普通杯口大小即可，红辣椒洗净，切小片备用。
提示：干煸头菜的做法当中，头菜要冼净并沥干，水太多就做不出干煸头菜了。您可以在做干煸头菜前1个小时将头菜冼净，沥干。

2.　锅倒油烧至四成熟，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，放入姜丝、辣椒炒香，下入头菜翻炒。
提示：干煸头菜要想做得好吃，油是少不了的，这道干煸头菜的用油量，是常规菜的两倍或更多一点。

3.　加入盐、酱油、鸡精炒至熟。
提示：如果喜欢清爽干净的颜色也可不放酱油，不过加一点点酱油不仅味道更好，而且成菜后头菜带着一道浅浅的红边也很好看。

4.　出锅前撒入蒜末，搅拌均匀即可，蒜末要细，量多，这样做出来的干煸头菜味道更香。