怎样去除排骨的怪味

1、冷冻排骨有怪味可以先洗净切成巴掌大小，再放入清水内浸泡，往清水内加入食醋反复浸泡3次后，再将排骨焯水就可以去除异味。2、或者也可以用醋或盐兑水浸泡排骨10分钟，再用淘米水浸泡排骨10分钟，之后用清水洗净并用白酒或葡萄酒腌一下。

冷冻排骨有股怪味可以多次进行浸泡漂洗，总的浸泡时间应在三个小时以上，浸泡的水中放一点食用醋，反复三次以上。漂洗后的排骨再进行淖水(清水煮)，这样就可以去除了。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。...

1) 将几块新鲜的桔子皮洗净揩干，散放入冰箱内，其清香亦可趋解除怪味；2) 放入半杯白酒（最好是碘酒），关上冰箱门，不通电源，经 24 小时后即可消除异味；3) 蒸馒头时剩下一小块生面放在碗中，置于冰箱冷藏室上层，可使冰箱 2~3 个月内没有异味。4) 用纱布包 50 克 茶叶放入冰箱，一个...

第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖...

1、排骨变质严重的话是不能食用的，但轻微变质经过处理可以食用。将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块。2、再次进行浸泡漂洗，浸泡总时长最好三个小时以上，浸泡的水中放一点食用醋，反复三次以上。漂洗后的排骨焯水，焯水后的汤水弃之不用。

如果您的煮熟的排骨有一股怪味，可能是因为排骨本身质量不好或者处理不当，或者是烹饪时使用了不合适的调料或方法。有时候新鲜的排骨也会有一些腥味，需要进行清洗和处理。建议在烹饪之前先清洗排骨，去掉杂质和油脂，然后再用清水浸泡一段时间，去除多余的血水和脂肪。此外，可以尝试添加一些适当的调味料，...

第一：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。第二：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。第三：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟（...

第三，炖，开水下锅！水基本和排骨一齐，大火15分钟，利用大火的热力把剩下的不好的味道再清除一部分，撇沫子，倒料酒，喜欢深颜色的可以加老抽，然后拧到最小火；第四，作料，在最小火时，加葱姜蒜花椒大料干辣椒，慢慢炖煮1小时；第五，大火收汁，加盐、白糖，大火再出去一部分怪味......

如果是新鲜排骨，今天不吃的话，你想处理好怪味，就应该在开水当中好好的给他照一下，照完了之后，这种情况下他就没有什么大的味道了，不用其他的处理都是可以的，所以说您就按照我的方法去做好了

先用大量的清水冲洗，浸泡以除去污物。锅中放入冷水，下入洗净的排骨，然后加热至开，加料酒，烧几分钟，将排骨取出再冲洗。然后将锅清洗净，另加入清水，下处理好的排骨，加入葱，姜，辣椒，大料，花椒，料酒，盐，酱油煮，以小火煮2～3小时，煮的时候火力控制在水面刚冒泡即可。这样煮出的骨头就很...